Famille Bourgeois : La Bourgeoise 2017 - Bianco
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un vino bianco singolare e aromatico della Loira firmato Famille Bourgeois
La proprietà
Arnaud, Lionel e Jean-Christophe Bourgeois sono la terza generazione a capo della tenuta di famiglia creata nel 1950 da Henri Bourgeois.
Con una superficie di 72 ettari, il vigneto della Famille Bourgeois si estende su un mosaico di suoli composti da argilla-calcare, marna kimmeridgiana e selce, che contribuiscono alla firma di ognuno di questi vini della Loira.
Grazie alla passione e al rigore nella gestione dei vigneti e nella vinificazione per parcella, di cui è stata una delle pioniere, la famiglia Bourgeois produce vini riconosciuti per la loro qualità, la loro finezza e la loro espressione pura di ciascuno di questi grandi terroir d'origine.
Il vigneto
Questo Sancerre La Bourgeoise 2017 della famiglia Bourgeois proviene da vecchie vigne piantate su colline pietrose originariamente coltivate dai monaci di St-Satur.
Questo rinomato terroir dà a questa cuvée un'eccezionale mineralità e persistenza al palato.
Questo appezzamento è coltivato nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità, attraverso l'inerbimento interfilare, l'uso di soli fertilizzanti organici, una stretta limitazione degli input e delle rese.
Vinificazione e invecchiamento
La fermentazione viene effettuata per una parte del vino in tini di acciaio inox a temperatura controllata e un'altra parte in botti di rovere della foresta di Tronçais.
Il vino è invecchiato su fecce fini con un'agitazione regolare delle fecce per 7-8 mesi.
Il vino viene imbottigliato solo dopo un anno di maturazione in tini e botti. Il vino viene poi affinato in bottiglia per diversi mesi nelle cantine della tenuta prima di essere venduto.
Assemblaggio
Questo Sancerre La Bourgeoise 2017 della famiglia Bourgeois è un 100% sauvignon blanc.
Degustazione
Il Sancerre La Bourgeoise 2017 affascina con la sua eleganza, i suoi aromi di pietra focaia e il suo bouquet speziato. Potente, aromatico e audace, questa cuvée rivela un equilibrio, una finezza e una concentrazione ineguagliabili.
Abbinamento cibo e vino
Il Sancerre La Bourgeoise 2017 è l'accompagnamento perfetto per una Lorraine potée, un baeckeoffe o uno strudel di maiale con mele e uva.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 12°C.
Conservazione
Disponibile oggi, questo Sancerre La Bourgeoise 2017 della famiglia Bourgeois può essere conservato in cantina fino al 2033 per esprimere tutta la sua ricchezza aromatica.
