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French Bloom : La Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2022
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Descrizione
Note di degustazione della Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2022 di French Bloom
Degustazione
Aspetto
Un bellissimo colore oro intenso che tende all'oro antico, esaltato da bollicine fini ed eleganti.
Naso
Il naso rivela una grande complessità, evocando i Blancs de Blancs maturi, con uno spettro di aromi di frutta secca caramellata, frutta candita, spezie essiccate, moka e albicocca disidratata. Si dispiegano note di pane tostato, vaniglia, brioche e tarte Tatin, con un accenno di anice nel finale.
Palato
Un attacco fresco precede un palato pieno dalla texture cremosa. Aromi di susina mirabelle e marmellata si intrecciano fino a un finale la cui texture cremosa e le note tostate offrono un'esperienza di degustazione complessa e singolare.
Servizio
Consigliamo di gustare questa cuvée ben fresca, tra i 2°C e i 4°C, in un flûte a tulipano.
Un Blanc de Blancs analcolico ricco di complessità ed eleganza
La tenuta
French Bloom è nata nel 2019 dall'amicizia tra Maggie Frerejean-Taittinger e Constance Jablonski, due donne determinate a creare una bevanda analcolica festiva. Hanno fondato il marchio per offrire un vino spumante analcolico certificato biologico. Il nome "French Bloom" riflette al contempo il patrimonio francese e l'innovazione. Lo sviluppo del marchio è stato sostenuto da esperti del settore vinicolo, affermando French Bloom come un punto di riferimento nel mondo degli spumanti analcolici.
Il vigneto
Le uve Chardonnay provengono da vigneti biologici situati in Linguadoca. Questi vigneti beneficiano di un terroir eccezionale con un'esposizione ottimale e suoli variegati che contribuiscono alla ricchezza aromatica dei vini prodotti. La vendemmia viene effettuata con due settimane di anticipo rispetto al previsto, per preservare la freschezza e l'acidità delle uve.
Vinificazione e affinamento
La maggior parte delle uve di questa cuvée viene affinata in barrique nuove di rovere da 225 litri, mentre una piccola parte matura in vasche di acciaio inox per oltre 6 mesi. Questo processo di affinamento è fondamentale per sviluppare la concentrazione aromatica e la complessità del vino.
Vitigno
Chardonnay (100%).
