Gérard Boulay : La Côte 2023
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
La struttura ed eleganza di un vino bianco della Loira
La tenuta
Fondata nel 1310, la tenuta di famiglia è un pilastro di Chavignol nel cuore della Loira. Gérard Boulay, sostenuto da suo figlio Thibaut, perpetua una tradizione vitivinicola secolare su 14 ettari di prestigiosi terroir come i Monts Damnés. Dal 1990, la tenuta pratica l'agricoltura biologica, valorizzando vecchie viti e vinificazione minimalista. Questo approccio artigianale, senza nuove botti, mette in risalto la mineralità e la complessità dei suoli Kimmeridgiani, rendendo i loro vini una referenza essenziale.
Il vigneto
La Côte è un vino Sancerre prodotto dal vigneto della Côte d’Amigny, caratterizzato da una microtoponimia fiorente, beneficia di un terroir Kimmeridgiano ricco di argilla, dando origine a vini Sancerre ampi, grassi, adatti a un lungo invecchiamento. Quando ha piantato queste viti in terreni marnosi, Gérard Boulay ha scoperto una vertebra di un gigantesco pliosauro, attestando l'antico mare tropicale che copriva la regione. Le viti hanno in media 20 anni.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia viene effettuata manualmente, con vinificazione in vasche utilizzando lieviti indigeni, poi invecchiamento su fecce fini in botti da 300 litri senza batonnage e senza legno nuovo.
Varietà di uva
La Côte 2023 di Gérard Boulay è un 100% sauvignon blanc.
