L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2014

Caratteristiche e consigli di degustazione del Châteauneuf-du-Pape 2014 di L'Oratoire des Papes

Degustazione

Aspetto
Il vino presenta una tonalità rubino intensa con bei riflessi violacei.

Naso
Il naso si apre con aromi di frutti rossi freschi, accompagnati da note di spezie dolci e di macchia mediterranea che evocano timo e alloro.

Palato
Al palato, questo vino conquista per la sua freschezza e la vivacità del frutto. I tannini setosi conferiscono una texture vellutata, mentre gli aromi di frutti rossi si intrecciano con sfumature di spezie dolci e macchia mediterranea. Il finale rivela una piacevole persistenza aromatica.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Châteauneuf-du-Pape si abbina idealmente a carni rosse e bianche, agnello arrosto alle erbe provenzali, piatti a lunga cottura e formaggi stagionati.

Servizio e conservazione

Il Clos de l'Oratoire des Papes 2014 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 15 e 17°C. Una decantazione di un'ora consente al vino di esprimere pienamente la sua complessità aromatica. Questa annata può essere gustata fino al 2028 circa.

Un Châteauneuf-du-Pape rosso equilibrato dal tocco delicato

La tenuta

Fondata nel 1880, L'Oratoire des Papes prende il nome dall'oratorio dedicato a San Marco situato sotto i suoi vigneti. Nel 1926, Léonce Amouroux registrò ufficialmente la tenuta e creò la sua iconica etichetta Art Déco. Dal 2000, la proprietà appartiene alla Maison Ogier (gruppo AdVini) ed è gestita da François Miquel. Sotto la direzione di Édouard Guérin, direttore tecnico dal 2015, la tenuta coltiva le sue vigne secondo i principi dell'agricoltura biologica dal 2008 e produce vini eleganti che esprimono la diversità dei terroir di Châteauneuf-du-Pape. Il priorato del XVI secolo, interamente restaurato tra il 2014 e il 2016, ospita oggi le strutture di vinificazione e affinamento.

Il vigneto

Il Clos de l'Oratoire des Papes proviene da un terroir a mosaico, caratteristico della denominazione Châteauneuf-du-Pape. Le viti, di circa quaranta-cinquant'anni, sono piantate su suoli composti da ciottoli arrotondati, safres e frammenti calcarei. Questa diversità geologica conferisce al vino la sua complessità aromatica e la sua struttura elegante. Il vigneto è condotto secondo i principi dell'agricoltura biologica, privilegiando pratiche rispettose dell'ambiente e favorendo la vitalità dei suoli.

L'annata

L'annata 2014 a Châteauneuf-du-Pape è iniziata precocemente con il germogliamento a metà marzo, seguita da una primavera piovosa che ha ritardato la fioritura. L'estate fresca e nuvolosa ha rallentato la maturazione delle uve. Fortunatamente, il ritorno del sole nella seconda metà di settembre e per tutto ottobre ha permesso alle uve di raggiungere una maturità soddisfacente. La vendemmia si è svolta tra fine settembre e ottobre con una rigorosa selezione degli acini, dando vita a vini equilibrati che privilegiano freschezza e finezza.

Vinificazione e affinamento

Il Clos de l'Oratoire des Papes 2014 è vinificato con metodi che rispettano il frutto e il terroir. Dopo la co-fermentazione dei diversi vitigni, questo vino della Valle del Rodano viene affinato per dodici mesi in grandi botti di rovere. Questo periodo di affinamento è seguito da una fase di pre-assemblaggio in vasche di cemento per sei-otto mesi prima dell'imbottigliamento, consentendo al vino di armonizzare le sue componenti e sviluppare la sua complessità aromatica.

Vitigni

Grenache (circa 80%), Syrah, Mourvèdre, Cinsault.