La Bastide Blanche : Bandol 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Bandol 2024 di La Bastide Blanche

Degustazione

Colore
Il calice risplende di una bella tonalità giallo pallido, impreziosita da sottili e brillanti riflessi dorati.

Naso
Straordinariamente espressivo, il bouquet aromatico si apre su note di fiori bianchi e agrumi. Evolve poi verso sentori di frutta a polpa bianca, delicatamente ravvivati da accenni di finocchio e da una fine mineralità.

Bocca
Pieno e generoso, il sorso offre una trama setosa, perfettamente bilanciata da un'acidità vivace e rinfrescante. Rivela un'accattivante concentrazione di frutto, che si distende in un finale lungo, energico e sapido.

Abbinamenti cibo-vino
Questo grande vino bianco può essere gustato come aperitivo e si abbina splendidamente ai piatti di mare, come pesce alla griglia, crostacei o carpaccio di capesante. La sua struttura gli permette inoltre di esaltare i formaggi di capra stagionati.

Servizio e conservazione
Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 10 e 12 °C. Sebbene sia già molto piacevole, presenta un buon potenziale di invecchiamento e può essere conservato in cantina fino al 2029 circa.

L'eleganza e la mineralità di un vino bianco di Bandol

La tenuta
Situata nel sud-est della Francia, La Bastide Blanche è un nome di riferimento della sua denominazione. Sebbene la storia vitivinicola di queste terre abbia origini più antiche, la tenuta nella sua forma attuale è stata fondata nel 1973 dai fratelli Michel e Louis Bronzo. Oggi sono Julien e Nicolas Bronzo a guidare questa proprietà di famiglia. Con una superficie di quasi 47 ettari, la tenuta si distingue per un forte impegno ambientale, con pratiche certificate biologiche e biodinamiche volte a esprimere tutta la complessità del suo terroir.

Il vigneto
Il vigneto prospera nel comune di Sainte-Anne-du-Castellet, nel cuore della denominazione Bandol. Le viti sono piantate su terrazzamenti, chiamati restanques, sui pendii che dominano il Mar Mediterraneo. Questo terroir frammentato gode di un clima particolarmente soleggiato e spazzato dal mistral, che garantisce un'eccellente salute delle viti. I suoli, prevalentemente argillo-calcarei e intervallati da zone ghiaiose, assicurano un drenaggio ottimale e favoriscono la maturazione delle uve, preservandone al contempo una bella freschezza. L'intero vigneto è condotto secondo i principi della biodinamica e la vendemmia è effettuata esclusivamente a mano.

Vinificazione e affinamento
Questo vino bianco è ottenuto tramite pressatura diretta dei grappoli, seguita da una decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata per preservare la freschezza aromatica dei vitigni. Il vino affina in vasca sulle fecce fini, che gli conferiscono rotondità e complessità, mantenendone intatta la naturale vivacità.

Vitigni
clairette, ugni blanc, bourboulenc.