Le Ragnaie : Brunello di Montalcino 2018
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Vinous - A. GalloniDescrizione
L’unicità del Brunello di Montalcino
La tenuta
Situata nel cuore della Toscana, la tenuta italiana Le Ragnaie è stata fondata nel 2003 dalla famiglia Campinoti. I vigneti della tenuta sono gestiti biologicamente e si estendono su 28 ettari distribuiti su tre terroir unici, alcuni dei quali si trovano nei vigneti di più alta quota della denominazione, ma anche nei terroir antichi della Toscana.
Il vigneto
La cuvée Le Ragnaie è un vino Brunello di Montalcino ottenuto dai vigneti di Ragnaie, Petroso, Loreto, Fornace e Cava.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione avviene in tini di cemento. Seguono poi la fermentazione alcolica e malolattica. Il vino viene fatto invecchiare per 36 mesi in botti di Slavonia.
Assemblaggio
Questo Brunello di Montalcino 2018 de Le Ragnaie è un sangiovese al 100%.
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