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Le Vieux Télégraphe 2015
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Descrizione
La complessità elegante di un Châteauneuf-du-Pape dal terroir di La Crau
La tenuta
Dopo più di 125 anni di esistenza, la Domaine du Vieux Télégraphe è un emblema dei vini della Valle del Rodano. Nominata in onore di una delle torri di rilievo installate nella tenuta nel 1821 da Claude Chappe, l'inventore del telegrafo ottico, la tenuta è gestita dalla famiglia Brunier per sei generazioni. La Domaine du Vieux Télégraphe si trova all'interno dell'altopiano di La Crau, a sud-est della denominazione Châteauneuf-du-Pape. Dei 70 ettari che compongono la tenuta, 65 sono dedicati ai vini rossi e 5 ai vini bianchi.
Il vigneto
Questo vino Châteauneuf-du-Pape proviene da un nobile vigneto di 50 ettari con un'età media di 70 anni situato sul famoso altopiano di La Crau, a sud-est della denominazione. Le viti sono piantate su un raro e unico terroir caldo, che dà una particolare espressione ai suoi vini la cui mineralità non è più da dimostrare grazie a terreni composti da molasse del Miocene (arenaria con cemento argilloso-calcareo) che riposa su uno spesso strato di argilla carico di ciottoli, chiamato anche " ciottoli rotolati ".
Vinificazione e invecchiamento
Dopo una vendemmia manuale con doppia selezione in vigna seguita da una terza selezione in cantina, le uve vengono leggermente schiacciate, subendo una nuova diraspatura selettiva. La fermentazione avviene poi su un lungo periodo, che varia da 25 a 40 giorni in vasche di acciaio inox e tini di legno. Il vino viene poi invecchiato per 20-22 mesi in botti di rovere francese da 60 ettolitri.
Assemblaggio
Grenache, mourvèdre, syrah poi cinsault, clairette e varie altre varietà di uva locale.
Caratteristiche e consigli di degustazione per Vieux Télégraphe 2015
Degustazione
Olfatto
Elegante piuttosto che imponente, il naso rivela una grande complessità aromatica su note floreali, more e spezie calde.
Gusto
Al palato, è un vino puro e diretto, che presenta tannini eleganti, con una bella consistenza, su una densità moderata e una leggera mineralità evidenziata da note salate. È l'intero terroir di La Crau che si esprime sulla potenza del frutto.
Invecchiamento
Già mostrando una buona maturità, questo classico della denominazione svilupperà tutta la tipica mineralità del suo terroir dopo un periodo di invecchiamento che varia dal 2025 al 2030 circa.
