Les Alexandrins : Cornas 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Cornas 2023 Les Alexandrins

Note di degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità rosso intenso impreziosita da riflessi brillanti.

Olfatto
Intenso e straordinariamente complesso, il naso esprime aromi di frutti neri come ribes nero, prugna e amarena. Si apre poi su note minerali e speziate che evocano il pepe bianco, la grafite, la violetta, accompagnate da sottili tocchi affumicati.

Gusto
Il palato seduce per la sua densità e ricchezza tattile. L'attacco rivela tannini setosi ma potenti, che offrono un'eleganza notevole. Il finale è persistente e prolunga le deliziose note minerali e speziate percepite al naso.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina magnificamente a carni rosse alla griglia, piatti in umido a cottura lenta o selvaggina come l'anatra confit alle erbe aromatiche. Si accompagna perfettamente anche a formaggi stagionati.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Cornas 2023 a una temperatura di 17°C, avendo cura di decantarlo tra trenta minuti e un'ora prima di servirlo. Questo vino può essere apprezzato dopo qualche anno di affinamento in cantina, ma continuerà a evolversi splendidamente fino al 2033 circa.

L'eleganza e la complessità di un grande vino Cornas

La tenuta

Fondata ufficialmente nel 2009, Les Alexandrins nasce dalla collaborazione tra Nicolas Jaboulet, appartenente a un'illustre famiglia di vignaioli, e Alexandre Caso, specialista del terroir. Situata a Tain-l'Hermitage, nel cuore della Valle del Rodano, la tenuta si distingue per il suo approccio che unisce classicismo e modernità. Guidati oggi da questo duo complementare, i Domaines Les Alexandrins gestiscono un vigneto di 78 ettari certificato biologico, con un impegno costante nella salvaguardia della purezza e dell'autenticità dei terroir del Rodano.

Il vigneto

Le uve di questa cuvée provengono dal lieu-dit Les Eygats, situato all'interno della denominazione Cornas. Questo eccezionale terroir si innalza oltre i 250 metri di altitudine su terrazze scoscese di granito decomposto. Beneficiando di un'esposizione a sud e sud-est, queste vigne godono di un soleggiamento ottimale mantenendo al contempo una gradevole freschezza, che consente una maturazione lenta ed equilibrata degli acini.

L'annata

L'anno è iniziato con condizioni miti, per poi affrontare una serie di sfide climatiche, tra episodi di gelo, grandinate e periodi di siccità in contrasto con un'elevata umidità. Grazie a un lavoro meticoloso, la vendemmia si è svolta dalla metà di agosto alla fine di settembre, permettendo di raccogliere acini con una maturazione perfettamente equilibrata.

Vinificazione e affinamento

La produzione di questo Cornas 2023 inizia con una macerazione a freddo pre-fermentativa per estrarre gli aromi con delicatezza. Fermentazione e macerazione si svolgono poi per circa venti giorni, scanditi da rimontaggi e follature. Infine, il vino viene affinato con cura per circa quindici mesi in barrique di rovere già utilizzate una o due volte, per una maturazione lenta che non ne offusca la brillantezza del frutto.

Vitigno

100% Syrah