Louis Chèze : Anges 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Saint-Joseph "Anges" 2022 di Louis Chèze

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità rosso rubino intensa e limpida.

Olfatto
Notevolmente complesso, il naso esprime aromi di frutti neri come ribes nero e mirtillo, esaltati da delicate note floreali di violetta. L'insieme è sottolineato da tocchi di spezie dolci, pepe bianco e sottili nuance esotiche finemente integrate grazie all'affinamento in barrique.

Gusto
L'attacco è diretto e leggero, apre a un palato pieno di energia e generosità. La struttura tannica si rivela armoniosa ed elegante, conducendo a un finale persistente segnato da note di mirtillo e mirra.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si sposa magnificamente con la piccola selvaggina in salsa, come quaglia o cervo, così come con carni rosse brasate o anatra frollata. Si accompagnerà anche splendidamente a formaggi saporiti, in particolare quelli di montagna con note erbacee.

Servizio e conservazione

Per un'esperienza di degustazione ottimale dell'"Anges" 2022, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, decantandolo due o quattro ore prima, trattandosi ancora di un vino giovane. Questo vino può essere gustato da subito, ma continuerà a evolvere favorevolmente in cantina fino a circa il 2037.

Altre caratteristiche

Il grado alcolico di questo vino è del 13%.

L'eleganza e la finezza di un grande vino Saint-Joseph

La tenuta

Fondata nel 1978 a Limony, nel cuore della Valle del Rodano, la tenuta Louis Chèze è nata da un modesto ettaro di vigne familiari. Oggi, a capo di un vigneto che si estende da 35 a 45 ettari, Louis Chèze, affiancato dai figli Camille e Benoît, incarna l'eccellenza della regione. Fermo sostenitore di una viticoltura sostenibile e di un approccio su misura, parcella per parcella, la tenuta si impegna a esprimere l'essenza stessa dei suoi terroir. Indipendenza, curiosità e rispetto dell'ambiente sono i principi guida di questa tenuta, diventata un riferimento essenziale.

Il vigneto

La cuvée "Anges" proviene da una parcella di due ettari situata sui pendii di Limony, a circa 300 metri di altitudine, all'interno della denominazione Saint-Joseph. Esposte a sud e sud-est, le vecchie vigne di Syrah, con un'età media di circa cinquant'anni, crescono su suoli poco profondi composti da granito e migmatite scura. Questo terroir roccioso e ben drenato, unito a rendimenti naturalmente bassi, favorisce una concentrazione ottimale negli acini.

L'annata

Il 2022 ha offerto condizioni climatiche ideali nella regione, permettendo una perfetta maturazione fenolica senza eccessivo stress termico. Questo ciclo vegetativo equilibrato ha favorito lo sviluppo di uve ricche di frutto ed energia, preservandone al tempo stesso tutta l'eleganza naturale.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette. Dopo un'attenta selezione su tavolo vibrante e una completa diraspatura, gli acini vengono leggermente pigiati prima di essere trasferiti nelle vasche per gravità. La fermentazione dell'"Anges" 2022 avviene in piccoli tini a temperatura controllata con macerazione prolungata. La fermentazione malolattica e l'affinamento avvengono poi esclusivamente in barrique nuove di rovere francese per circa 22 mesi. Il vino viene imbottigliato in un'unica tiratura, senza filtrazione preventiva.

Vitigno

100% Syrah.