Louis Chèze : Anges 2021

Caratteristiche di degustazione e raccomandazioni per la cuvée Anges 2021 di Louis Chèze

Degustazione

Aspetto
L'aspetto rivela un bel colore rubino.

Naso
Frutti neri, spezie dolci e sottili fragranze legnose si fondono insieme in un naso ampio e intenso.

Palato
Un attacco franco precede un palato con tannini armoniosi e un finale persistente.

Servizio

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino tra 16 e 18°C.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina perfettamente con selvaggina da piuma in salsa o carni rosse brasate.

Un vino rosso espressivo e preciso di Saint-Joseph

La tenuta

Situato a 60 chilometri a sud di Lione, sulle colline superiori del comune di Limony, il Domaine Louis Chèze è un gioiello della riva destra del Rodano. Fondato nel 1978 dal signor Louis Chèze, questa tenuta familiare perdura ai piedi delle Côtes du Rhône settentrionali. Il signor Chèze iniziò la sua avventura vinicola con un modesto ettaro di Saint-Joseph e alcune vigne in affitto. La tenuta si estende ora sulle prestigiose denominazioni di Condrieu e Saint-Joseph.

Il vigneto

Questo vino della Valle del Rodano proviene da un appezzamento di 2 ettari di viti vecchie situato a 300 metri di altitudine sulle colline di Limony. Con un orientamento a sud e sud-est, il vigneto riflette la delicatezza e la finezza del syrah. Gestite in modo sostenibile, le viti di 50 anni prosperano su un terroir granitico.

Vinificazione e affinamento

Raccolte manualmente, le bacche vengono selezionate sulla vite e sul tavolo. La macerazione e la fermentazione avvengono in tini a temperatura controllata. L'affinamento viene effettuato in botti di rovere nuove per 22 mesi.

Vitigno 

Syrah (100%).