Louis Chèze : Ro-Rée 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Louis Chèze "Ro-Rée" 2024

Degustazione

Colore
Una tonalità giallo paglierino, limpida e brillante.

Olfatto
Meravigliosamente delicato, il bouquet rivela note floreali di biancospino e acacia, che evolvono verso aromi di frutta matura e tocchi mielati, sottolineati con sottigliezza da leggeri sentori di vaniglia e tostatura.

Gusto
Il palato offre una texture piena, morbida e untuosa. La naturale ricchezza dell'assemblaggio è perfettamente bilanciata da una piacevole freschezza minerale e da una grande complessità aromatica.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si sposa magnificamente con carni bianche o pesce in salsa. Esalterà anche capesante, astice, verdure a radice arrostite o formaggi a crosta morbida.

Servizio e conservazione

Per apprezzarne pienamente la complessità, si consiglia di servire questo Louis Chèze "Ro-Rée" 2024 a una temperatura compresa tra 8 e 11°C. Sebbene possa essere gustato giovane per assaporarne al meglio il frutto, questo vino possiede anche un eccellente potenziale d'invecchiamento, che gli consente di evolvere per diversi decenni.

Altre caratteristiche

Il nome di questa cuvée deriva da un termine del dialetto ardéchois che significa "quercia", in riferimento agli alberi che costeggiano la parcella da cui proviene. È il vino bianco più emblematico della tenuta.

L'eleganza e la ricchezza aromatica di un vino bianco Saint-Joseph

La tenuta

Fondata nel 1978 con un solo ettaro di vigne, Louis Chèze è oggi un riferimento essenziale nella Valle del Rodano settentrionale. Situata sulle alture del comune di Limony, questa tenuta familiare si estende oggi su 45 ettari tra prestigiose denominazioni. Ancora guidata dal suo fondatore Louis Chèze, la tenuta sta gradualmente preparando il passaggio alla generazione successiva, con i figli Benoît e Camille sempre più coinvolti. La filosofia della maison si fonda su una viticoltura sostenibile, con l'obiettivo di esprimere tutta l'autenticità e l'unicità di ogni terroir.

Il vigneto

La cuvée proviene da parcelle situate sulle alture di Limony, nel cuore della denominazione Saint-Joseph. Le vigne, di età compresa tra 15 e 40 anni, crescono su suoli leggeri e poco profondi composti da granito, scisto micaceo e migmatite leucocratica. L'esposizione a est permette alle vigne di beneficiare della freschezza matutina, favorendo una maturazione lenta dell'uva. La tenuta pratica una viticoltura sostenibile con un'alta densità di impianto e una vendemmia verde per concentrare gli aromi.

L'annata

Il 2024 è stato caratterizzato da condizioni climatiche particolarmente impegnative e fresche nella regione. Questo clima atipico ha richiesto una grande capacità di adattamento nel vigneto di fronte alle sfide climatiche, plasmando un ciclo vegetativo particolare.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia è interamente manuale. Dopo un'attenta selezione su tavolo vibrante, gli acini vengono pressati e il mosto viene sottoposto a débourbage a freddo. La fermentazione alcolica e quella malolattica avvengono in botti di rovere. Il Louis Chèze "Ro-Rée" 2024 viene poi affinato per 8-10 mesi in botte (20% rovere nuovo e 80% botti che hanno già contenuto due o tre vini), con bâtonnage regolare per conferire rotondità. Il vino viene infine imbottigliato senza filtrazione.

Vitigni

• 60% Marsanne
• 40% Roussanne