Louis Chèze : Caroline 2023

La ricchezza aromatica e la struttura di un Saint-Joseph di Louis Chèze

La tenuta

La storia del Domaine Louis Chèze inizia nel 1978, quando Louis Chèze, attuale proprietario, rileva la tenuta di famiglia per dedicarsi alla produzione vinicola. Situata a Limony, sulla riva destra del fiume, a circa sessanta chilometri a sud di Lione, la tenuta si trova nel cuore della Valle del Rodano settentrionale. Partendo da un solo ettaro agli esordi, la tenuta si estende oggi su 45 ettari. Pioniere nella rinascita dell'antico terroir romano di Seyssuel a partire dagli anni 2000, Louis Chèze crea cuvée autentiche nel massimo rispetto della vite, attraverso pratiche di viticoltura sostenibile.

Il vigneto

La cuvée "Caroline" proviene dalla prestigiosa denominazione Saint-Joseph. Questo vigneto di circa quarant'anni si estende fino a 300 metri di altitudine, dominando i pendii di Brèze. Esposte a sud, le vigne beneficiano di un'esposizione solare ottimale e crescono su suoli poco profondi composti da schisto, quarzo e granito micaceo. La tenuta pratica una viticoltura sostenibile, limitando le rese attraverso la vendemmia verde e una potatura rigorosa, per garantire una qualità ottimale delle uve.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve del Saint-Joseph "Caroline" 2023 sono raccolte a mano in piccole casse. Dopo un'attenta selezione in vigna e successivamente su un tavolo di selezione vibrante in cantina, gli acini vengono completamente diraspati. La fermentazione avviene in piccoli serbatoi a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione malolattica condotta in barrique. Il vino viene poi affinato per 14 mesi in barrique di rovere. Infine, viene imbottigliato in un'unica operazione, senza alcuna filtrazione preventiva.

Vitigno

Syrah (100%).

Caratteristiche e consigli di degustazione del Saint-Joseph "Caroline" 2023 di Louis Chèze

Note di degustazione

Colore
Con la sua luminosa tonalità granato, il vino si presenta in una veste brillante.

Olfatto
Il bouquet rivela sottili aromi di violetta e pepe, magnificamente arrotondati da note succose di ribes nero, mora e anice.

Gusto
Corposo e notevolmente strutturato, il palato offre una texture con tannini ben integrati e leggere note tostate. Mostrando una bella maturità, persiste al palato regalando un finale persistente, esaltato da delicate note di cedro e cioccolato.

Servizio e conservazione

L'equilibrio, l'ampiezza al palato e la solida struttura di questa annata 2023 le conferiscono un profilo particolarmente favorevole per un ulteriore affinamento in cantina.