Minuty : M "Hanna KL" 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un rosé Côtes de Provence vivace e fruttato di Minuty
La proprietà
Costruito sotto il regno di Napoleone III, Château Minuty fu acquistato nel 1936 da Gabriel Farnet, che si impegnò a riportarlo al suo antico splendore. Così, nel 1955, la proprietà entrò nella ristretta cerchia delle 23 Crus Classés tra i vini della Côtes de Provence. In seguito, la proprietà incrociò il cammino di Monique ed Etienne Matton che, grazie al loro dedito lavoro, contribuirono notevolmente far conoscere Château Minuty sulle più grandi tavole della Costa Azzurra. Oggi, i fratelli Jean-Etienne e François Matton hanno preso in mano le redini della tenuta con orgoglio, infondendo uno spirito moderno.
Il vigneto
I 160 ettari di vigneto di Château Minuty coprono la penisola di Saint-Tropez. Sulle pendici di Gassin e Ramatuelle, il vigneto gode di un clima mediterraneo. Le brezze marine provenienti dalla costa permettono di preservare lo stato sanitario delle uve durante tutto l'anno. I terreni sono di varia natura, tra scisto e calcare, il che permette di coltivare le diverse varietà di uva dove prosperano meglio. Questo vino della Côtes de Provence proviene da viti coltivate con metodi di viticoltura sostenibile e curate in un ambiente preservato con un ricco ecosistema. Per garantire una qualità ottimale e costante, viene effettuata una selezione massale da una collezione di viti di Grenache che hanno un'età media di 30 anni.
Il vino
L'ultima edizione dell'iconica bottiglia Minuty M è rivisitata attraverso la lente sensoriale dell'artista Hannah KL. Le sue creazioni poetiche e creative rendono onore agli aromi di questa cuvée con colori vividi e una miscela frizzante di forme vegetali e fruttate.
Vinificazione e invecchiamento
In seguito alla vendemmia manuale, le uve vengono diraspate prima della pigiatura, del raffreddamento e dell'inertizzazione del raccolto. Viene effettuata una rigorosa selezione dei primi succhi allo scopo di conservare solo quelli di miglior qualità. Segue infine la fermentazione alcolica a 14°C.
Assemblaggio
Grenache
Syrah
Cinsault
Tibouren
Caratteristiche e consigli di degustazione per Minuty M "Hannah KL" 2022 di Minuty
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un bel color rosa perlato.
Olfatto
Il naso è molto intenso e rivela note di frutti di bosco rossi acidi che evolvono verso aromi di frutta esotica.
Gusto
In bocca risulta vivace e rinfrescante, e colpisce con le sue note leggere, limonose e vegetali.
Abbinamento enogastronomico
Ideale come aperitivo, questo rosé si abbina molto bene anche alle insalate estive (condiglione genovese) o ai prodotti di mare come i gamberi.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra gli 8 e i 10°C.
