Minuty : Prestige 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Prestige 2023 bianco di Minuty

Degustazione

Colore
Di un bel colore oro pallido, il vino sfoggia riflessi aciduli.

Olfatto
Vivace, il naso esala la sua freschezza attraverso fragranze di limone di Menton e pompelmo.

Gusto
Generoso e delicato, il palato combina idealmente salinità ed equilibrio con una golosa trama fruttata.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 8 e 10 °C.

La golosità e la struttura di un vino bianco delle Côtes de Provence

La proprietà

Costruito durante il regno di Napoleone III, lo Château Minuty fu acquistato nel 1936 da Gabriel Farnet che si pose come obbiettivo di restituirgli il suo antico splendore. Così, nel 1955, la proprietà entra nel piccolo cerchio dei 23 Crus Classés dell'appellazione Côtes de Provence. Poi, la proprietà incrocia il cammino di Monique ed Étienne Matton che, grazie al loro lavoro devoto, contribuiscono in gran parte a consolidare la reputazione dello Château Minuty sulle tavole più prestigiose della Costa Azzurra. Oggi, i fratelli Jean-Etienne e François Matton assicurano degnamente il seguito, infondendo al dominio uno spirito moderno.

Il vigneto

Sulla penisola di Saint Tropez, in Provenza, si estende il vigneto di 160 ettari dello Château Minuty. Sulle colline di Gassin e Ramatuelle, il vigneto gode di un clima mediterraneo. Con un'esposizione sud-ovest, le brezze marine provenienti dalla costa permettono la preservazione dello stato sanitario dell'uva durante tutto l'anno. I suoli sono vari, tra scisti e calcari, il che permette di coltivare i diversi vitigni della casa nel luogo in cui si sviluppano al meglio. Coltivate in viticoltura ragionata, le viti sono curate in un ambiente preservato con un ecosistema ricco.

Il vino

Questo Prestige 2023 di Minuty è un vino delle Côtes de Provence frutto di una rigorosa selezione di terroirs e parcelle.

Assemblaggio

Rolle
Sémillon
Ugni blanc