Barone Ricasoli : Brolio Riserva 2019
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. SucklingDescrizione
L’equilibrio e la trama fruttata di un vino rosso toscano
La proprietà
La famiglia Ricasoli, le cui origini risalgono al VII secolo, è una delle più antiche famiglie italiane. Barone Ricasoli è la più antica tenuta vinicola d'Italia, dopo l'acquisizione da parte della famiglia Ricasoli di Château Brolio nel 1141. Consapevole del grande potenziale della tenuta, la famiglia Ricasoli intraprese un ampio lavoro di ristrutturazione dei vigneti e di modernizzazione delle pratiche viticole, con l'ambizione di produrre grandi vini dal terroir di Brolio.
I vini di questa tenuta toscana furono poi esportati oltre confine e riconosciuti per la loro qualità, in particolare nel 1867 quando il vino di Brolio vinse la prima medaglia d'oro all'Esposizione Universale di Parigi. Dopo anni di ricerche e sperimentazioni, nel 1872 Bettino Ricasoli creò la "formula" con cui produrre il Chianti, oggi noto come Chianti Classico.
Il vigneto
Il Brolio Riserva 2019 di Barone Ricasoli è un vino toscano proveniente da un vigneto situato a un'altitudine compresa tra i 300 e i 400 metri, con un clima ideale per la produzione di uve di alta qualità.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono fatte fermentare in tini di acciaio inox a una temperatura regolata tra i 24°C e i 27°C per 14-16 giorni, consentendo un'estrazione ottimale di aromi e tannini. Questo vino Chianti Classico viene invecchiato per 18 mesi in botti nuove e un vino.
Assemblaggio
Sangiovese 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione del Brolio Riserva 2019 di Barone Ricasoli
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore rubino intenso.
Olfatto
Il naso risulta complesso, con aromi di frutta rossa matura, spezie e un tocco di mineralità.
Gusto
Equilibrato e complesso, al palato presenta note di ciliegie mature, prugne e un lungo finale speziato.
Servizio
Per una degustazione ottimale, questo vino va servito tra i 16 e i 18°C.
Abbinamento enogastronomico
Questo vino italiano si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
Conservazione
Il Barone Ricasoli Brolio Riserva 2019 può essere conservato fino al 2029.
