Louis Chèze : Ro-Rée 2020
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Descrizione
La morbidezza e la soavità di un vino bianco di Saint-Joseph
La proprietà
Situato a 60 chilometri a sud di Lione, sugli alti pendii del comune di Limony, il Domaine Louis Chèze è una gemma sulla riva destra del Rodano. Fondata nel 1978 da Louis Chèze, questa tenuta a conduzione familiare continua a prosperare ai piedi della Côtes du Rhône settentrionale. M. Chèze iniziò la sua avventura vitivinicola con un umile ettaro di Saint-Joseph e alcune viti in affitto. Oggi la tenuta si estende alle prestigiose denominazioni Condrieu e Saint-Joseph.
Il vigneto
Il Domaine Louis Chèze si trova sulle alture di Limony, con una vista mozzafiato sulla Valle del Rodano. Il vigneto gode di un mosaico di terroir che vanno dai pendii granitici agli altipiani più morbidi. Il vigneto è gestito in modo sostenibile, con particolare attenzione alla diraspatura e alla vendemmia verde per garantire la qualità dei frutti.
Il vino
La Cuvée Ro-Rée, prodotta a partire dall'annata 1990, è un vino di Saint-Joseph che testimonia la ricchezza del suo terroir. Il nome di questa cuvée significa "quercia" o "piccola quercia" nel dialetto dell'Ardèche, rendendo omaggio alle querce che costeggiano l'appezzamento.
Vinificazione e invecchiamento
L'uva viene accuratamente selezionata a mano e raccolta in cassette da 30 kg. Le uve vengono poi selezionate su un tavolo vibrante, pigiate e sistemate. La fermentazione alcolica e malolattica avviene in barrique, con rimescolamento sulle fecce. Il vino viene poi affinato in botti, di cui il 20% nuove e l'80% di due o tre vini, per 8-10 mesi. Il vino viene imbottigliato senza filtrazione.
Assemblaggio
Marsanne
Roussanne
Caratteristiche e consigli di degustazione per Ro-Rée 2020 di Louis Chèze
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un bel colore giallo paglierino.
Olfatto
Un naso molto delicato, che rivela aromi floreali con note di miele.
Gusto
Il vino presenta un gusto morbido ed elegante.
Servizio
Per una degustazione ottimale, questo vino Saint-Joseph va servito a una temperatura di 8-11°C.
Abbinamento enogastronomico
Il Ro-Rée 2020 di Louis Chèze è ideale per accompagnare carni bianche o pesce in salsa.
