Pagodes de Cos 2021

Profumo finemente speziato, giocoso e aromaticamente complesso, frutti rossi e scuri, note floreali. Al palato slanciato, tannini setosi, frutto croccante; il vino mostra eleganza e una buona persistenza con arancia sanguinella nel retrogusto.

Slanciato e fresco, con un cuore di prugna damaschina e ciliegia rossa che assorbe con facilità il rigore del millesimo, lasciando guizzi sapidi e sentori di iris che impreziosiscono il finale. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Da bere ora fino al 2030. Prodotte 12.000 casse.

Profumi di spezie delicate, vaniglia, cedro, cannella, cioccolato fondente con note di rovo e foglia di ribes nero. Il frutto appare ben lavorato, adoro la trama qui – ancora piuttosto dritta e lineare, tutta in un filo, ma con sfumature di frutta fresca, tannini snelli e setosi e una splendida freschezza. Anche questi tratti speziati di Cabernet sono molto invitanti. Diretto, con elementi gessosi sollevati da un’acidità ben presente che dona vivacità al sapore complessivo. Buona complessità e struttura ampia. 1% di Petit Verdot completa l’assemblaggio.

Mi piacciono i profumi di ribes, spezie, pepe bianco e cedro che proseguono in un corpo medio e un bel nucleo di frutto con ribes, tabacco, cioccolato e cedro. 60% merlot, 36% cabernet sauvignon, 3% cabernet franc e 1% petit verdot. Ha bisogno di due o tre anni per ammorbidirsi.

60% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Campione di botte. Profumi di frutti di bosco scuri e rossi. Corpo medio, rotondo e succoso ma con intensità un po’ limitata. Tannini fermi con un leggero morso nel finale, quindi una certa struttura. Potrebbe svilupparsi, ma al momento suscita poco entusiasmo. (JL)

Fiori, ribes, espresso, cacao, fumo e liquirizia riempiono il bouquet. Di corpo medio, slanciato, morbido, elegante e levigato, il vino è vivace, speziato e gessoso al palato, con ribes pepati dalle sfumature di cioccolato che arrotondano il finale. L’uvaggio è 60% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot. Da bere dal 2024 al 2040.

Rubino rosso profondo e scuro, cuore opaco, orlo sottile con riflessi violacei. Delicati aromi di fichi, ciliegie nere e un accenno di prugna; il bouquet è chiaramente segnato dal Merlot. Succoso, con dolcezza fruttata, tannini maturi, sfumature di cioccolato e finale minerale-sapido; un compagno versatile a tavola.

Per lo più Merlot, con il 36% di Cabernet Sauvignon, il 3% di Cabernet Franc e l’1% di Petit Verdot, il 2021 Pagodes De Cos presenta uno stile succoso, di medio corpo e vivace, che esprime la freschezza dell’annata offrendo al contempo una buona profondità di frutto e texture. Ciliegie nere croccanti, ribes, tabacco fresco e note di grafite/matita definiscono l’olfatto, con la classica vena terrosa e speziata di Saint-Estèphe. Affinato per il 25% in barrique nuove e a 12,49% di alcol, questo Pagodes equilibrato ed elegante va bevuto nei prossimi 10–15 anni.

Kunz campione di botte 2022: (60% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot, 12,49% vol. alcol) Bouquet intenso, fruttato e fresco, con ciliegie, erbe, tabacco e liquirizia rossa. Palato equilibrato, di medio corpo e fresco, con trama setosa, tannini finemente sabbiosi, aromi speziati e un finale lungo e delicatamente amaricante.

Piacevoli e potenti note di mirtillo, acidità di scorza d’arancia e citronella, con brio e slancio. Più angolare rispetto alle annate recenti, ma mantiene la firma della tenuta. 30% legno nuovo, vendemmia dal 23 settembre al 7 ottobre.

Un assemblaggio di 60% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot, il 2021 Pagodes de Cos sfoggia un colore viola-nero profondo. Sprigiona note espressive di susine rosse, gelsi e fragole fresche, lasciando spazio a effluvi di muschio ed erbe di Provenza essiccate. Il palato, di corpo leggero, è elegante e lineare, con una spina dorsale vivace e tannini morbidi, e chiude con un vero guizzo.

Naso aperto, piacevole, sorridente, come un bambino in attesa di una golosità. Concentrato e suadente al palato, con frutti neri e note cioccolatose, con un finale cremoso. Più leggero delle annate precedenti e deliziosamente digeribile.

Pagodes si delinea in modo posato e serio. Svela invitanti note fruttate segnate da profumi di ribes nero, mentre note speziate e un tocco di affinamento in legno ne sottolineano la pluralità. Al palato il vino mostra freschezza, sostenuta da tannini potenti e leggermente austeri. La struttura acida controbilancia la presa tannica. Un vino i cui elementi devono ancora assestarsi, ma la materia presente è convincente!

Il naso è fresco, di razza e offre una buona definizione, freschezza, precisione e una fine linearità. Si ritrovano note di ribes nero selvatico brillante, prugna violetta e, più lievemente, una mineralità di razza, associate a fini cenni di spezie dolci e noce moscata fresca. Il palato è fresco, minerale e offre succosità, mineralità, buona definizione, una certa golosità, una fine sensazione sferica, una certa setosità, una grana molto discretamente serrata, una trama acidula/minerale, armonia e una bella finezza nella sua rotondità. Al palato questo vino esprime note di mora polposa/succosa, ribes nero brillante e più lievemente lampone, associate a un tocco di ciliegia fresca/succosa, a cenni di noce moscata e vaniglia, a una sottile punta di prugna violetta succosa, nonché a discrete sfumature di tabacco biondo fresco, grafite, una sottile punta di canfora e cioccolato. I tannini sono precisi, morbidi e ben condotti. Buona persistenza.

Bel colore scuro. Naso molto aromatico e fruttato. Sfumature di crème de cassis e mora. Molto puro all’aerazione. Ampio all’attacco, ampio a centro bocca, molto aromatico; il vino acquista potenza, con grande presenza per l’annata, il che conferisce al finale, a questo stadio, una nota più austera. Assemblaggio: 60% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Alcol: 12,49% - pH: 3,71. IPT: 73. Resa: 35 hl/ha.

Aromi di frutti di mora si accompagnano a sentori di spezie scure. La ricchezza del vino è sostenuta da una grande acidità, che valorizza i sapori di mora. Da bere a partire dal 2026 questo secondo vino strutturato.