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Domaine Coudoulis : I punti chiave

Su un terreno rosso di tipo argillo-calcareo dove abbondano i ciottoli levigati, il Domaine Coudoulis si estende su un terrazzamento a strapiombo sul paesino di Saint-Laurent-des-Arbre nel dipartimento Gard, di denominazione Lirac. I suoi 28 ettari sono coltivati a Grenache, Syrah, Cinsault e Mourvèdre, i vitigni tipici. La vendemmia delle viti, allevate ad alberello ed a cordone speronato, è eseguita a mano. L'uva è meticolosamente selezionata e sgrappolata, per evitare tutte la impurità e per avere solo i migliori acini. Cullata dal maestrale, che garantisce un uva sana e limitando il suo rendimento a 42ettolitri/ettaro, il Domaine Coudoulis conta far conoscere i suoi vini, il cui potenziale è stato già sottolineato dalla Revue du Vin de France, dallo Wine Spectator e dall'enologo Robert Parker.

2.0.0