Querciabella 2018

Un vino rosso toscano di seducente complessità ed eleganza

La proprietà

Dalla sua creazione nel 1974, Querciabella produce grandi vini toscani con un profondo rispetto per il terroir e la tradizione. Avanguardia e impegno, la tenuta, situata nel cuore del Chianti, a sud di Firenze, è riconosciuta come uno dei pionieri dell'agricoltura biologica e biodinamica italiana.

Il vino

Prodotto dal 1974, il Chianti Classico di Querciabella proviene da una selezione di vigneti situati tra i 350 e i 550 metri sul livello del mare.

Questi vigneti sono unici sia per la loro esposizione che per il loro mosaico di terreni (arenaria, sabbia, galestro, argilla, ardesia, carbonato di calcio e calcare), che danno a questo vino Chianti Classico una firma unica. Il vigneto è gestito in modo biologico dal 1988 e biodinamico dal 2000.

L'etichetta è stata disegnata dal pittore italiano Bernardino Luino.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta a mano. Invecchiato per 12 mesi in botti di rovere francese con un regolare rimescolamento delle fecce.

Assemblaggio

Sangiovese (100%).

Caratteristiche e note di degustazione del Querciabella 2018

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino brillante con sottili sfumature viola.

Olfatto
Il naso combina fragranze floreali (rosa, violetta) e fruttate (ciliegia, ribes rosso, bacche di ginepro) con delicate note di liquirizia.

Gusto
La bocca seduce con la sua intensa espressione fruttata, i suoi fini tannini e la sua delicata acidità. Il finale è persistente e gustoso.

Abbinamento cibo e vino

La Querciabella 2018 è ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati come il pecorino.

Servizio

Per un miglior godimento, servire tra i 13 e i 17°C.