
Ridge Vineyards : Estate Cabernet Sauvignon 2022
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- Spese di spedizione gratuiteA partire da 300 €
- Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Recensioni e valutazioni
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione di Ridge Vineyards Estate Cabernet Sauvignon 2022
Degustazione
Aspetto
Il vino presenta una profonda e affascinante tonalità violacea.
Naso
Il bouquet aromatico si apre con seducenti note di ciliegia nera e mirtillo, accompagnate da sfumature di erbe essiccate. Tocchi di cedro, bacche di ginepro e rovere dolce arricchiscono questo profilo aromatico complesso.
Palato
Al palato, questo vino è di medio corpo, con trame ricche che avvolgono piacevolmente la bocca. I sapori di frutti rossi e neri si fondono armoniosamente con spezie esotiche, il tutto vivacizzato da note minerali e ghiaiose.
Un rosso californiano complesso e persistente
La tenuta
Pioniere, il dottor Osea Perrone acquistò terreni nel 1885 nella zona della Dry Creek Valley e impiantò vigneti su questo terroir argillo-calcareo. La prima annata fu prodotta nel 1892.
Acquistata nel 1959 e rinominata nel 1962 “Ridge Vineyards”, la tenuta ampliò il patrimonio vitato e chiamò l’enologo californiano Paul Draper, trasformando la proprietà in un’icona tra i più grandi vini californiani.
Ridge Vineyards gestisce un vigneto eccezionale coltivato secondo pratiche biologiche, rinomato per la qualità dei suoi vini prodotti con un approccio non interventista che esalta la più pura espressione del frutto.
Il vino
Estate Cabernet Sauvignon di Ridge Vineyards è un vino californiano ottenuto da vigneti su suoli argillo-calcarei situati all’interno dell’AVA delle Santa Cruz Mountains.
Vinificazione e affinamento
Raccolta manuale e diraspatura completa prima della fermentazione a grappolo intero con lieviti indigeni. Fermentazione malolattica naturale. Affinato per 22 mesi esclusivamente in botti di rovere americano.
Uvaggio
Questo 2022 Estate Cabernet Sauvignon di Ridge Vineyards è un assemblaggio di Cabernet Sauvignon (86%), Petit Verdot (9%) e Merlot (5%).
