San Felice : Brunello di Montalcino Campogiovanni 2015

Un ampio vino rosso italiano dagli aromi di frutti di bosco

La proprietà

San Felice è una proprietà della Toscana, in Italia, guidata dalla costante evoluzione del suo know-how. Da decenni questa tenuta riesce a mettere in risalto il suo terroir attraverso la tipicità dei suoi vini.

Il vigneto

Il Brunello Montalcino Campogiovanni 2015 proviene dal vigneto Campogiovanni di 65 ettari. Situate sul versante sud-est del Montalcino, le viti, potate a cordone speronato, sono coltivate nella denominazione Brunello di Montalcino DOC. I terreni sono limosi e sabbiosi alternati ad argilla e poggiano su marne calcaree.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una macerazione di 20 giorni, i mosti hanno subito la fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox. Il vino è stato poi affinato per 36 mesi in botti di rovere della foresta di Slavonia. Il Brunello di Montalcino Campogiovanni 2015 è stato poi imbottigliato e lasciato affinare per altri 12 mesi.

Assemblaggio

Il Brunello di Montalcino Campogiovanni 2015 è prodotto esclusivamente a partire dal sangiovese, vitigno emblematico della Toscana e della DOCG Brunello di Montalcino.

Degustazione

Vestito

Il Brunello di Montalcino Campogiovanni 2015 presenta un colore rosso rubino intenso.

Naso

Il bouquet rivela aromi di frutti di bosco maturi che evolvono su note empireumatiche di tabacco e cuoio.

Palato

Il palato è ampio, morbido e persistente e rivela note fruttate nel finale.

Suggerimenti di servizio

Si consiglia di servire il Brunello di Montalcino Campogiovanni 2015 San Felice alla temperatura di 18°C. Lascia presagire un'ottima evoluzione fino al 2035 circa.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino rosso d'Italia si accompagna a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati come il pecorino.