Tardieu Laurent : Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione del Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2021 di Tardieu Laurent

Degustazione

Aspetto
Il colore mostra una tonalità rosso profondo con riflessi violacei.

Naso
Il naso rivela un’espressione aromatica intensa, con frutti neri (amarene, susine scure), erbe selvatiche, spezie calde e sottili tocchi minerali.

Palato
Al palato, questo vino si distingue per il corpo medio e un’ottima densità. L’attacco apporta frutto scuro concentrato (susine rosse e nere, ciliegie scure, ribes nero). I tannini sono setosi e raffinati, e conferiscono una struttura elegante senza asperità. Una vivace acidità dona freschezza e slancio. Il finale è notevolmente persistente, rivelando note di erbe secche, mineralità e cuoio.

Abbinamenti gastronomici

Questo Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2021 è l’abbinamento ideale per agnello arrosto alle erbe, carni rosse alla griglia, selvaggina in salsa o verdure grigliate in stile mediterraneo. Si abbina perfettamente anche a formaggi stagionati come Comté o Gruyère.

Servizio e conservazione

Si consiglia di servire questo Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2021 a una temperatura di 14°C. Una decantazione di due ore prima del servizio permetterà al vino di esprimere appieno la sua complessità aromatica. Questo vino può essere gustato fin da ora e continuerà a evolvere fino a circa il 2028.

Un Vacqueyras elegante e raffinato firmato Tardieu Laurent

La Maison

Fondata nel 1994 da Michel Tardieu e Dominique Laurent, la Maison Tardieu Laurent si è trasferita a Lourmarin nel 1996. Oggi guidata da Michel Tardieu, questa Maison di négoce si è affermata come un punto di riferimento nella Valle del Rodano. Tardieu Laurent si distingue per la sua filosofia unica: selezionare vini provenienti da vecchie vigne coltivate in biologico e biodinamico, quindi seguirne personalmente l’affinamento. I rapporti con i viticoltori partner si fondano sulla fiducia e su accordi informali, riflettendo un approccio autentico e rispettoso del terroir.

Il vigneto

Questo Vacqueyras proviene da parcelle specifiche situate nelle località denominate Les Grès, les Pendants, la Longe e la Ponche. I suoli, composti da ciottoli arrotondati e sabbia, conferiscono al vino eleganza, finezza e complessità aromatica. Viti di Grenache di oltre sessant’anni crescono accanto a Syrah di quarant’anni e a Mourvèdre mature, producendo uve di qualità eccezionale.

L’annata

L’annata 2021 nella Valle del Rodano è stata segnata da condizioni climatiche particolarmente difficili. Un devastante episodio di gelo all’inizio di aprile ha colpito i vigneti, con temperature scese fino a -10°C. Le viti hanno avuto bisogno di diverse settimane per riprendersi. Fortunatamente, piogge benefiche e un’estate con temperature moderate hanno aiutato le viti a reagire. La vendemmia, svolta tardivamente in ottobre, ha prodotto uve con un’eccellente maturità fisiologica nonostante rese ridotte. Questa annata si definisce per freschezza, precisione aromatica ed eleganza.

Vinificazione e affinamento

Il Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2021 è vinificato secondo i principi della Maison Tardieu Laurent. Il cinquanta percento delle uve viene vinificato a grappolo intero, mentre l’altra metà è diraspata. La fermentazione avviene con lieviti indigeni. L’affinamento si svolge in due fasi: dodici mesi in barrique di rovere francese che hanno contenuto un solo vino, provenienti dalle foreste di Allier e Tronçais, seguiti da ulteriori dodici mesi in foudre di legno da 30 a 50 ettolitri. Il vino non viene né chiarificato né filtrato, preservandone così tutta la complessità.

Vitigni

Grenache (70%)
Syrah (20%)
Mourvèdre (10%)