Tenuta dell'Ornellaia : Le Volte Dell'Ornellaia 2020

Un vino rosso vellutato ed equilibrato della Toscana

La proprietà

Con una reputazione che si è spostata dalla costa mediterranea italiana alla scena internazionale, Tenuta dell'Ornellaia è uno dei più grandi nomi in Italia. Fondato nel 1981, questo gioiello nel cuore della Toscana è ora di proprietà e gestito dalla famiglia Frescobaldi. Nel giro di qualche decennio, l'eccezionale know-how della tenuta, sostenuto dal consulente enologo Michel Rolland e dall'enologo Axel Heinz, ha consolidato la reputazione dell'azienda vinicola nel mondo intero reinterpretando la finezza dei vini italiani alla luce di un grande terroir.

Il vigneto

La Tenuta dell'Ornellaia si occupa di un vigneto toscano che, grazie alla sua diversità di esposizione, beneficia sia di una rinfrescante brezza marina che di una protezione naturale contro i venti freddi in inverno. Situato vicino alle colline di Bolgheri, questo terroir deriva la sua unicità dalla sua varietà di terreni sabbioso-argillosi di origine marina, alluvionale e vulcanica. È quindi in mezzo a paesaggi preservati che i vitigni utilizzati nell'assemblaggio di questi grandi vini toscani sviluppano un'espressione pura e raffinata.

Il vino

La Volte Dell'Ornellaia 2020 è un vino IGT Toscana.

L’annata

L'annata 2020 si apre con un inverno mite e piovoso che prosegue con una primavera calda e con precipitazioni nella norma per la Toscana. Questo ha permesso una crescita vegetativa costante fino alla fioritura di fine maggio. Le intense precipitazioni registrate a metà giugno hanno colpito i vigneti, ma sono state seguite da un lungo periodo di siccità e calore fino alla fine di agosto. A fine agosto un altro periodo di pioggia ha permesso alle uve di affinare la loro maturazione.

Vinificazione e invecchiamento

Le diverse varietà di uva vengono fatte fermentare separatamente in piccoli tini di acciaio al fine di esaltarne l'individualità. Così come la fermentazione alcolica, anche la fermentazione malolattica viene svolta in tini d'acciaio. In seguito, per 10 mesi, il vino viene affinato in parte nelle botti utilizzate per la cuvée Ornellaia e in parte in tini di cemento. Questa scelta riflette l'importanza che la Tenuta dell'Ornellaia attribuisce alla ricerca del perfetto equilibrio tra la struttura dei tannini e l'espressione della freschezza.

Assemblaggio

Sangiovese
Merlot e altre varietà bordolesi

Caratteristiche e note di degustazione di Le Volte Dell'Ornellaia 2020 di Tenuta dell'Ornellaia

Degustazione

Colore
La Volte dell'Ornellaia 2020 sfoggia un bel colore rosso rubino con riflessi violacei.

Olfatto
Complesso ed espressivo, il naso unisce frutta rossa matura e sentori tipici della macchia mediterranea con sottili note speziate e di tabacco.

Gusto
Le Volte Dell'Ornellaia 2020 è un vino italiano vellutato e setoso, perfettamente bilanciato da un'acidità croccante e da un finale vivace e persistente.