Villa Antinori 2019
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un ottimo vino italiano di Antinori con grande carattere e delicatezza
La proprietà
La famiglia Antinori produce vino da sei secoli. Villa Antinori nasce infatti da un'idea, un modo di concepire l'enologia: coniugare sperimentazione ed evoluzione con la tradizione. Villa Antinori ha sempre lavorato nel rispetto delle regole dell'arte, ossia con la tradizione e il rispetto per la terra, a scopo di offrire vini eleganti e aristocratici, senza rinunciare a un carattere originale
Il vigneto
Villa Antinori indica il luogo occupato dalla famiglia Antinori nei pressi di Firenze, nel castello di Combiate, dove si svolgono le attività agricole e dove si producono questi vini toscani d’eccellenza.
L'annata
La vendemmia 2019 ha avuto inizio con un clima secco durante l'inizio della primavera, in seguito temperature più fresche e le precipitaioni hanno rallentato la crescita iniziale delle viti e hanno causato un ritardo di due settimane. L'estate è calda, con piogge ben distribuite nel corso della stagione che permettono alle uve di maturare in modo ottimale. Al momento della vendemmia, le uve presentano un buon equilibrio tra acidità e concentrazione degli zuccheri, oltre a un eccellente potenziale aromatico grazie alle notevoli escursioni termiche tra giorno e notte durante le ultime settimane di maturazione.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve raccolte sono state diraspate, pigiate delicatamente e trasferite in tini di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione alcolica è durata da 5 a 7 giorni, mentre la macerazione delle bucce è durata da 8 a 12 giorni. Le temperature di fermentazione per il Cabernet Sauvignon, il Sangiovese e il Petit Verdot non hanno mai superato i 28 gradi, consentendo un'estrazione delicata e preservando la morbidezza dei tannini. La fermentazione malo-lattica terminò alla fine dell'anno per tutte le varietà di uva e il vino fu poi trasferito in botti di rovere francese, ungherese e americano. Villa Antinori 2019 è stato imbottigliato da luglio 2021.
Assemblaggio
Sangiovese
Cabernet Sauvignon
Merlot
Syrah
Caratteristiche e consigli di degustazione per Villa Antinori 2019
Degustazione
Colore
Villa Antinori 2019 ha un colore rosso rubino.
Olfatto
Il bouquet aromatico rivela l'intensità e la complessità di frutti come l'amarena e la prugna armonizzati con bosso, menta e pepe nero.
Gusto
Villa Antinori 2019 incarna un vino corposo, rotondo e delicato. Il finale è lungo e gustoso.
