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Xavier Vignon : Arcane IX L'Hermite 2016
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Descrizione
L'eleganza formidabile di un Gigondas intenso fatto per l'invecchiamento
La proprietà
Xavier Vignon è un viticoltore eccezionale e da oltre vent'anni è considerato uno dei più grandi specialisti della Valle del Rodano meridionale. Ogni vino firmato Xavier Vignon riflette fedelmente questa volontà di trasmettere l'identità dei grandi terroir del Rodano, pur avendo una propria identità: l'identità Xavier Vignon. Le sue creazioni esclusive mettono in luce tutta la sua creatività, come la collezione Arcane, che promette agli amanti del vino un'incredibile esperienza sensoriale e gustativa.
Il vigneto
Tutti i vini di Xavier Vignon nascono nella Valle del Rodano. Per la collezione Arcane, l'enologo sceglie con cura i terroir per poter esprimere appieno il loro potenziale. La cuvée Arcane IX L’Hermite 2016 è il risultato di una rigorosa selezione di più di 25 diverse parcelle dotate di un'ottima esposizione, nei magnifici terroir delle Dentelles de Montmirail, nella denominazione Gigondas.
Il vino
Questo cru è la metafora perfetta di un anziano che ha acquisito una saggezza incommensurabile attraverso in seguito a un lungo cammino di apprendimento: riunendo 25 diverse parcelle in un assemblaggio unico e attraverso una vinificazione completamente innovativa, questo Gigondas raggiunge l'apice artistica.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione estremamente precisa effettuata da Xavier Vignon è prova del suo know-how e della sua conoscenza dei vitigni della Valle del Rodano. Muscardin e Picpoul Noir vengono vinificati e maturati in botti non riscaldate, mentre grenache, mourvèdre e syrah vengono fermentati assieme in tini di cemento e poi maturati in tini di legno troncoconici. Xavier Vignon ha svolto un lavoro straordinario, ha immerso, infatti, alcune botti nel vino per 12 mesi. Questa tecnica ha protetto le uve Grenache dall'ossidazione esterna.
Assemblaggio
Grenache (80%), mourvèdre (7%), syrah (5%), muscardin (4%) e picpoul noir (4%).
Caratteristiche e consigli di degustazione di Arcane IX L'Hermite 2016
Degustazione
Olfatto
Il bouquet aromatico rivela aromi di more, spezie ed erbe provenzali.
Gusto
Arcane IX L'Hermite 2016 è un vino elegante, puro e setoso. Ottenuto da vigne che producono rese molto basse, la cuvée Arcane XI L'Hermite 2016 di Xavier Vignon è un Gigondas dalla ricchezza e concentrazione impressionanti. Un Gigondas intenso, nato per l'invecchiamento.
Servizio e conservazione
L'Arcane IX L'Hermite 2016 di Xavier Vignon continuerà ad evolvere i suoi aromi al 2030/2035. Per una degustazione ottimale, servire tra i 15 e i 17 gradi.
