Xavier Vignon : Arcane IX L'Hermite 2016

La concentrazione di un Gigondas con un grande potenziale di invecchiamento

Cuvée creata dal talentuoso e appassionato winemaker della Valle del Rodano Xavier Vignon, Arcane IX L'Hermite 2016 vi invita a scoprire l'espressione dei più grandi terroir di Gigondas.

Per dare alla luce l'Arcane IX L'Hermite 2016, Xavier Vignon ha selezionato più di 25 diverse parcelle con ottima esposizione, sui magnifici terroir delle Dentelles de Montmirail. Questo Gigondas eccezionale proviene da un assemblaggio di Grenache (80%) con vigne centenarie, Mourvèdre (7%), Syrah (5%), Muscardin (4%) e Picpoul Noir (4%). ).

Le vinificazioni estremamente precise condotte da Xavier Vignon testimoniano il suo know-how e la sua conoscenza dei vitigni della Valle del Rodano. Muscardin e Picpoul Noir sono vinificati e maturati in botti non tostate, mentre Grenache, Mourvèdre e Syrah sono co-fermentati in tini di cemento seguiti da maturazione in tini di legno troncoconici. Xavier Vignon ha fatto un lavoro straordinario immergendo alcuni barili nel vino per 12 mesi. Questa tecnica ha permesso di proteggere il Grenaches da qualsiasi ossidazione esterna.

Creato da vitigni che producono rendimenti molto bassi, Arcane XI L'Hermite 2016 di Xavier Vignon è un Gigondas con una ricchezza e una concentrazione impressionante. Un enorme Gigondas tagliato indiscutibilmente per l’invecchiamento.