Xavier Vignon : Arcane XV Le Diable 2015

Diciassette appezzamenti eccezionali nella Valle del Rodano per offrire un vino con variazioni delll'uva Mourvèdre

La proprietà

Xavier Vignon è un vignaiolo eccezionale e, da oltre venti anni, è considerato uno dei più grandi specialisti della Valle del Rodano meridionale. Ogni vino firmato Xavier Vignon riflette accuratamente questa volontà di svelare l'identità dei grandi terroir del Rodano, pur avendo una propria identità: l'identità Xavier Vignon. Le sue creazioni esclusive evidenziano tutta la sua creatività, come la collezione Arcane, che promette agli amanti del vino un'incredibile esperienza sensoriale e di gusto.

Il vigneto

Tutti i vini Xavier Vignon nascono nella Valle del Rodano. Per la collezione Arcane, l'enologo sceglie attentamente i suoi terroir per poter esprimere tutto il loro potenziale. Arcane XV Le Diable 2015 è fatto da 17 diversi appezzamenti di terreno nel Vaucluse. Argille rosse, argille blu, ciottoli, urgonie e sabbie compongono il quadro geologico dei terroir che hanno dato vita a questo vino.  

Il vino

A immagine di questa incarnazione del proibito e dell'andare oltre ogni comprensione, questo vino prodotto nel Vin de France esce dagli schemi della Denominazione per esaltrare liberamente l'espressione intensa e profonda del Mourvèdre.

Vinificazione e invecchiamento

In seguito alla raccolta manuale con diraspatura parziale, l'uva viene portata in cantina. Durante la fase di vinificazione, i terroir sono selezionati in base alla concentrazione di sali minerali. Una fase di macerazione a freddo pre-fermentativa viene effettuata per 3 settimane al fine di favorire la diffusione dei composti aromatici. Il 30% del vino è invecchiato in botti nuove di rovere austriaco con una leggera tostatura e il 70% in piccoli tini di cemento.

Assemblaggio

Mourvèdre 100%

Caratteristiche e note di degustazione di Arcane XV Le Diable 2015

Degustazione

Colore
Il colore quasi nero di Arcane XV Le Diable 2015 cattura da subito l'occhio.

Olfatto
Il fascino delle sue fragranze ricorda i profumi delle erbe della gariga e rivela un'esplosione di aromi di frutta nera, mora e mirtillo.

Gusto
Al palato svela una struttura piacevole e una tannicità notevolmente equilibrata. Il finale è lungo e persiste su note di liquirizia e frutta nera.

Servizio e conservazione

Pronto per essere degustato fin da subito, questo incredibile vino può essere conservato fino al 2025. Per un degustazione ottimale, servire tra i 15 e i 17 gradi.