Antinori - Tenuta Tignanello : Marchese Antinori Riserva 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Marchese Antinori Riserva 2023 di Antinori - Tenuta Tignanello

Degustazione

Aspetto
Questo vino si presenta con una tonalità rosso rubino intenso.

Naso
Il bouquet aromatico è di grande impatto e combina sentori di ciliegia nera, piccoli frutti rossi e gelatina di lampone. Queste note fruttate si intrecciano con tocchi floreali di violetta e ginestra, completati da sfumature golose e speziate di cacao, crema pasticcera, zenzero e cedro.

Bocca
Il palato offre un equilibrio superbo grazie a una texture setosa sostenuta da tannini al contempo morbidi e densi. Il finale particolarmente sapido e persistente lascia delicate impressioni di zucchero a velo e cioccolato.

Abbinamenti enogastronomici
Grazie alla sua bella struttura tannica e all'acidità pronunciata, questa cuvée si sposa meravigliosamente con piatti ricchi e saporiti. Si accompagnerà in modo ideale a selvaggina come il cinghiale, ad arrosti di agnello, a tagli di manzo quali la costata, oppure a salsicce toscane e vitello brasato.

Altre caratteristiche
Questo vino rosso secco presenta una gradazione alcolica compresa tra il 13,5% e il 14,5%. Vanta inoltre un estratto secco minimo di 25 g/L, in conformità con i requisiti della sua denominazione.

L'eleganza di un vino rosso elaborato nel cuore del Chianti Classico da Antinori - Tenuta Tignanello

La tenuta
Sebbene la storia vitivinicola della famiglia Antinori sia iniziata nel 1385, la Tenuta Tignanello vera e propria nasce con la sua acquisizione nel 1850. Situata in Toscana, a circa trenta minuti a sud di Firenze, questa storica proprietà si estende su 319 ettari. Oggi la famiglia Antinori, con Albiera Antinori come presidente, ne resta proprietaria e continua a custodire questo savoir-faire ancestrale. Rinomata in tutto il mondo, Antinori - Tenuta Tignanello si è distinta per aver rivoluzionato la viticoltura italiana, in particolare creando i primi Super Tuscan e valorizzando l'espressione unica del proprio terroir.

Il vigneto
Le vigne prosperano al centro dell'area di produzione del Chianti Classico, su dolci colline incastonate tra le valli della Pesa e della Greve. La tenuta dedica circa 165 ettari alla viticoltura, a un'altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri. I suoli, risalenti all'era del Pliocene, sono composti da marna, calcare, galestro e alberese. Questo terroir beneficia di significative escursioni termiche tra il giorno e la notte. Dal 2011 questa cuvée viene prodotta esclusivamente da uve del celebre vigneto Tignanello, con esposizione a sud-ovest.

L'annata
Il 2023 è iniziato con un inverno secco e freddo, seguito da un germogliamento classico. Il periodo tra fine aprile e metà giugno si è rivelato piovoso e fresco. L'estate ha poi portato un clima secco e caldo, senza alcuna ondata di calore. Le piogge di agosto, unite a condizioni meteorologiche nella norma a settembre e ottobre, hanno garantito una maturazione ideale degli acini. La vendemmia si è svolta a metà settembre per il Sangiovese e all'inizio di ottobre per i Cabernet.

Vinificazione e affinamento
All'arrivo in cantina, i grappoli destinati al Marchese Antinori Riserva 2023 sono stati diraspati e delicatamente pigiati. La fermentazione alcolica è avvenuta in vasche di acciaio inossidabile per circa una settimana. È seguita una macerazione di una decina di giorni, scandita da délestage e délicati rimontaggi al fine di estrarre tannini e colore preservandone la finezza. La fermentazione malolattica, innescatasi spontaneamente, si è conclusa prima della fine dell'anno. Infine, il vino è stato assemblato e affinato per quasi un anno in botti di rovere ungherese e francese, prima di riposare ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Vitigni
Questo vino è ottenuto prevalentemente da Sangiovese (almeno l'80%), completato da una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.