Argiano : Brunello di Montalcino Riserva 2016

Caratteristiche e consigli di degustazione del Brunello di Montalcino Riserva 2016 Argiano

Degustazione

Colore

Il colore rivela una tonalità rosso rubino intenso con riflessi luminosi.

Naso

Il naso si apre su intensi aromi di fiori blu, anice stellato e canfora, accompagnati da note di cuoio nuovo. Svela inoltre profumi di frutti rossi vivaci, ribes nero e ciliegia selvatica, esaltati da tocchi minerali ed erbacei che richiamano salvia e timo. Con l’aerazione, il bouquet rivela sfumature di lampone candito, rosa schiacciata, cedro e liquirizia delicata.

Palato

Al palato, questo Brunello di Montalcino Riserva 2016 conquista con il suo stile delicato e raffinato. Esprime sapori di fragola, ribes nero e ciliegia, sfumati da note minerali ed erbe selvatiche. La trama setosa e vellutata avvolge il palato, sostenuta da tannini strutturati ma perfettamente integrati. Una vivace acidità dona energia ed equilibrio all’insieme, conducendo a un finale lungo ed elegante, con accenti minerali e sottilmente gessosi.

Abbinamenti gastronomici

Questo Brunello di Montalcino Riserva è l’abbinamento ideale per carni cotte lentamente e brasate, come lo stufato di cinghiale, la faraona o l’anatra. Si sposa splendidamente anche con arrosti di vitello o di maiale, così come con preparazioni di manzo alla griglia. La pasta fresca con sughi ricchi a base di ragù di selvaggina, come le pappardelle toscane o i tortelli al cinghiale, offre abbinamenti regionali di grande livello. I formaggi stagionati, in particolare il Pecorino di Pienza, completano questo vino in modo armonioso.

Servizio e conservazione

Si consiglia di decantare questo Brunello di Montalcino Riserva 2016 alcune ore prima del servizio, per permettergli di esprimere appieno la sua complessità aromatica. La temperatura di servizio ideale è compresa tra 16 e 18°C. Questo vino può essere apprezzato fin da ora, ma continuerà a evolvere con grazia fino a circa il 2042.

Un Brunello di Montalcino Riserva elegante e raffinato dal sud-ovest della Toscana

La tenuta

Fondata nel 1580 dalla nobile famiglia Pecci di Siena, Argiano si estende su 125 ettari, di cui 57 a vigneto, sull’altopiano sud-occidentale di Montalcino in Toscana. Di proprietà dal 2013 del finanziere brasiliano André Esteves, la tenuta è guidata dal CEO ed enologo Bernardino Sani, che ha orchestrato una trasformazione notevole. Certificata biologica dal 2018, Argiano si distingue per l’innovativa mappatura dei suoli realizzata con Pedro Parra, che ha rivelato sei micro-zone di terroir su terreni ricchi di marne calcaree. La tenuta ha abbandonato lo stile estrattivo degli anni ’90 per privilegiare eleganza e purezza del frutto, coronate dal riconoscimento Wine of the Year 2023 di Wine Spectator per il suo Brunello 2018.

Il vigneto

Le uve provengono da una parcella di 22 ettari situata tra i 280 e i 310 metri sul livello del mare sull’altopiano sud-occidentale di Montalcino. I suoli sono caratterizzati da antiche marne argillose arricchite di calcare, un elemento relativamente raro in quest’area che dona freschezza ed eleganza al Brunello di Montalcino. Le viti, con un’età compresa tra 12 e 55 anni, sono allevate principalmente a cordone Royat. La tenuta pratica una viticoltura biologica senza certificazione formale, avendo eliminato pesticidi e fertilizzanti sintetici. Questo approccio rispettoso del terroir è supportato da una dettagliata mappatura dei suoli realizzata con il consulente Pedro Parra, che consente una gestione precisa parcella per parcella.

L’annata

L’annata 2016 in Tuscany è considerata una delle più straordinarie del decennio. Un inverno mite è stato seguito da una primavera relativamente secca, con abbondanti precipitazioni di circa 400 millimetri tra gennaio e aprile, che hanno ripristinato le riserve idriche. L’estate si è distinta per temperature moderate, senza eccessi di calore, a differenza del 2015. Agosto ha registrato una significativa escursione termica diurna, con notti fresche che talvolta sono scese fino a 12°C, contribuendo a preservare l’acidità naturale. Un autunno soleggiato e asciutto ha permesso alle uve di raggiungere la piena maturità, con vendemmia tra metà settembre e fine settembre. Queste condizioni climatiche ideali hanno prodotto vini strutturati, dalla vivace acidità e con un eccellente potenziale di invecchiamento.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia manuale effettuata a settembre 2016, le uve hanno subito una macerazione a freddo di cinque-sei giorni sotto anidride carbonica, per estrarre delicatamente aromi e colore. La fermentazione alcolica è avvenuta spontaneamente con lieviti indigeni per circa due settimane in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione malolattica si è svolta naturalmente in vasche di cemento. Il Brunello di Montalcino Riserva 2016 è stato quindi affinato per circa 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di diverse dimensioni (10, 15, 30 e 50 ettolitri), apportando un’impronta boisée discreta e preservando al contempo la purezza del frutto. L’imbottigliamento è stato effettuato tra aprile e maggio 2019 durante fasi lunari favorevoli, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia prima dell’uscita sul mercato nel gennaio 2021.

Vitigno

100% Sangiovese.