Casanova di Neri : Brunello di Montalcino 2017

La complessità e la freschezza di un vino toscano

La proprietà

Immersa nell'ombra delle maestose colline toscane si trova Casanova di Neri, una rinomata tenuta vinicola dove tradizione e innovazione si sposano armoniosamente. Fondata nel 1971 da Giovanni Neri, la tenuta è oggi gestita dal figlio Giacomo, che ha ereditato lo stesso amore per il vino e il territorio del padre. Qui, ogni bottiglia è il riflesso dell'anno in cui è stata prodotta e testimonia una ricerca incessante di qualità e autenticità. A Casanova di Neri, la storia e il patrimonio della regione di Montalcino sono al centro di ogni produzione, come nel notevole Brunello di Montalcino 2017.

Il vigneto

Il Brunello di Montalcino 2017 di Casanova di Neri è un vino toscano proveniente da un vigneto di circa 63 ettari distribuiti in diverse parcelle. La diversità dei terreni e dei microclimi offre un'ampia gamma di sfumature ai vini prodotti. Il vigneto gode di un clima mediterraneo, con estati calde e inverni miti. La posizione geografica favorisce una maturazione ottimale dell'uva passa, dando vita a vini dalla personalità unica.

Vinificazione e invecchiamento: la ricerca dell'eccellenza

Le uve vengono raccolte a mano prima di essere diraspate e selezionate con un selettore ottico. Segue una fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti e una macerazione accompagnata da frequenti rimontaggi. Il tutto avviene in tini tronco-conici d'acciaio a temperatura controllata per 25 giorni. Il vino viene affinato per 42 mesi in botte. Il vino Brunello di Montalcino viene affinato per 6 mesi in bottiglia, dando vita a questo vino eccezionale.

Assemblaggio

Sangiovese 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Brunello di Montalcino 2017 di Casanova di Neri

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore rosso intenso e brillante.

Olfatto
Inizialmente tenue e con toni agrumati, il naso sviluppa poi note di frutta rossa dominate da ciliegia perfettamente matura, lampone e ciliegia amara.

Gusto
L'attacco è generoso, con tannini morbidi e setosi bilanciati da una leggera acidità. Il finale è lungo ed elegante, fresco ed equilibrato.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino va servito a una temperatura di 16-17°C.

Abbinamento enogastronomico

Il Brunello di Montalcino 2017 di Casanova di Neri è un ottimo accompagnamento per carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati.

Conservazione

Questo vino italiano può essere conservato fino al 2032.