Castello Banfi : Fonte alla Selva Gran Selezione 2018

L'equilibrio e l'eleganza di un vino rosso toscano

La proprietà

Vigneto a conduzione familiare, Castello Banfi è diventato negli anni un punto di riferimento tra i vini toscani. Rinomata per i suoi grandi vini italiani, la famiglia Banfi presta una rigorosa attenzione ai suoi vigneti, come dimostra la ricerca condotta dal 1982 sulla clonazione del vitigno sangiovese per produrre vini eccezionali.

Il vigneto

Immersi nel verde delle colline toscane, i vigneti sono piantati su terreni argillosi e sabbiosi poco profondi. Grazie al clima mediterraneo favorevole alla viticoltura, la tenuta produce vini toscani di alta qualità.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono fatte fermentare in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata di 25-30°C. Questo vino Chianti Classico viene poi affinato per circa 12-14 mesi in botti di rovere francese.

Assemblaggio

Sangiovese 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Fonte alla Selva Gran Selezione 2018 di Castello Banfi

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore intenso e brillante.

Olfatto
Il naso complesso esala aromi di ciliegia, prugna e mora, completati da note di liquirizia.

Gusto
Il palato sorprende per la sua struttura piena e morbida. Ben equilibrato, con una struttura acidula che porta a un finale persistente.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino italiano va servito a una temperatura di 16-18°C.

Abbinamenti enogastronomici

Il Fonte alla Selva Gran Selezione 2018 di Castello Banfi si abbina perfettamente ai piatti di carne della tradizione toscana.