Castello Banfi : Poggio alle Mura 2017
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
L'equilibrio e l'intensità di un vino rosso italiano dal Brunello di Montalcino
La proprietà
Considerato un precursore dell'arte enologica italiana, Castello Banfi è un vigneto a conduzione familiare nel cuore della regione Toscana. La tenuta italiana possiede anche proprietà in Piemonte, Principessa Gavia e Vigne Regali. La famiglia Banfi ha sempre lavorato con grande rispetto per la tradizione. Nel corso degli anni, ha ottenuto una reputazione a livello mondiale per la sua dedizione ed eccellenza. Banfi è tra i fondatori della ricerca sulla clonazione del vitigno Sangiovese, sempre con l'obiettivo di produrre grandi vini toscani.
Il vigneto
Il Poggio alle Mura 2017 di Castello Banfi è un vino toscano ottenuto dai vigneti che discendono dallo storico castello di Poggio alle Mura, lungo un pendio ideale per la coltivazione del sangiovese. Dal 1992, le viti sono state radicate su una collina ad un'altitudine di 210-220 metri. Qui il terreno, influenzato da calcare e sabbia, abbonda di rocce arrotondate.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve raccolte vengono macerate per 12-13 giorni. La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox e di legno. Il vino viene affinato per 2 anni in botti di rovere francese (90%) e di rovere di Slavonia (10%), seguiti da altri 12 mesi in bottiglia prima di venire immesso sul mercato, per esaltare il carattere aromatico distintivo di questo vino Brunello di Montalcino.
Assemblaggio
Sangiovese 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione di Poggio alle Mura 2017 di Castello Banfi
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un bel colore rosso con intensi riflessi violacei.
Olfatto
Al naso risulta fresco, con un bouquet fruttato di prugna, ciliegia, bacche nere e lampone, accompagnato da note di cioccolato, vaniglia e liquirizia.
Gusto
Il palato colpisce con i suoi tannini setosi, rivelando una soave armonia tra potenza e delicatezza.
Abbinamento enogastronomico
Questo vino italiano è ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
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