Alfred Gratien : Blanc de Blancs Brut 2016

Caratteristiche e note di degustazione del Blanc de Blancs Brut 2016 Alfred Gratien

Degustazione

Colore
Questo vino offre una presentazione luminosa ed elegante, rivelando una tonalità gialla brillante con delicati riflessi verdi. L'effervescenza è particolarmente lenta e costante.

Naso
Meravigliosamente fresco e splendidamente complesso, il bouquet svela innanzitutto aromi di frutta candita, mandorla e vaniglia, sottilmente sottolineati da un leggero tocco affumicato. Con l'ossigenazione, emergono note golose di pan di Spagna, panna fresca, ananas, zenzero e spezie che arricchiscono l'insieme.

Palato
Il palato si apre con una texture densa, salina e avvolgente, sostenuta da una bollicina fine e delicata. L'equilibrio è perfetto, con un profilo cremoso sostenuto da un'acidità morbida e un dosaggio sottile. Sapori di ananas caramellato si sviluppano in un finale elegante e persistente, che dura più di quindici secondi, chiudendo su una piacevole sensazione gessosa.

Abbinamenti gastronomici

Questa cuvée si abbina magnificamente a piatti con una texture generosa, fondente o cremosa. Si sposa perfettamente con frutti di mare come capesante o scampi, pesci nobili come la sogliola, così come con carni bianche, pollame di Bresse o quenelle.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio questo Blanc de Blancs Brut 2016, si consiglia di servirlo a una temperatura di 10°C, idealmente in un calice a tulipano.

Altre caratteristiche

Questo vino ha un dosaggio di 8 g/L e un titolo alcolometrico del 12,5%.

Un Champagne Grand Cru di grande purezza di Alfred Gratien

La tenuta

Fondata nel 1864 a Épernay, nel cuore della Champagne, la maison Alfred Gratien è una tenuta di medie dimensioni rinomata per il suo approccio artigianale e tradizionale. Oggi parte del gruppo Henkell Freixenet, questa prestigiosa marca si impegna a garantire una qualità impeccabile. La vinificazione è affidata alla famiglia Jaeger, che tramanda questo know-how da oltre 160 anni, perpetuando così l'identità unica e l'eccellenza di questa storica tenuta.

Il vigneto

Le uve utilizzate per questa cuvée provengono esclusivamente da terroir classificati Grand Cru all'interno dei vigneti della Champagne, garantendo un'espressione ottimale e prestigiosa.

Vinificazione e affinamento

La produzione del Blanc de Blancs Brut 2016 si basa su una rigorosa selezione delle uve. La vinificazione avviene interamente in legno, in piccole barrique di rovere da 228 litri. Per preservare la piena purezza del frutto e l'espressione autentica del terroir, la fermentazione malolattica viene sistematicamente bloccata. Infine, il vino beneficia di un lungo periodo di affinamento di sette anni prima della commercializzazione.

Vitigno

Questa cuvée è prodotta al 100% da Chardonnay.