Alfred Gratien : Blanc de Blancs Grand cru 2018

Un Champagne Blanc de Blancs Grand Cru di Alfred Gratien, tra ricchezza ed equilibrio

La maison

Fondata nel 1864 a Épernay, la Maison di Champagne Alfred Gratien appartiene a Henkell Freixenet, parte del gruppo Oetker. Henkell ne ha assunto il controllo all'inizio degli anni Duemila. Maison di négoce che produce circa 300.000 bottiglie all'anno, possiede un piccolo vigneto di circa 1,6 ettari e si affida a viticoltori partner. Dal 1905 il ruolo di capocantina si tramanda all'interno della famiglia Jaeger. Nicolas Jaeger, quarta generazione, ricopre questo incarico dal 2007. La Maison si distingue per la vinificazione di tutti i suoi vini base in legno e per l'assenza di fermentazione malolattica.

Il vigneto

Il Paradis Blanc de Blancs Grand Cru 2018 è prodotto esclusivamente con Chardonnay proveniente da villaggi della Champagne classificati Grand Cru, uno status legale legato all'origine delle uve. Questi terroir calcarei si trovano nella Côte des Blancs. La Maison acquista gran parte delle proprie uve da viticoltori partner insediati in villaggi classificati Premier e Grand Cru.

Vinificazione e affinamento

Questo Blanc de Blancs è una cuvée millesimata che esprime una sola annata, senza vini di riserva. Come tutti i vini della Maison Alfred Gratien, viene vinificato in legno: la fermentazione alcolica avviene in piccole botti di rovere. La fermentazione malolattica non viene svolta, a vantaggio della freschezza e dell'acidità dello Chardonnay. Le cuvée millesimate della Maison vengono poi affinate a lungo sui lieviti in bottiglia, da sei a tredici anni secondo la Revue du vin de France.

Vitigno

Il Paradis Blanc de Blancs Grand Cru 2018 di Alfred Gratien è composto al 100% da Chardonnay.