Bruno Paillard : Oger 2021

Un eccezionale Coteaux Champenois bianco firmato Bruno Paillard

La maison

Fondata nel 1981, la maison Bruno Paillard è una realtà indipendente e a conduzione familiare con sede a Reims. Oggi guidata congiuntamente da Bruno Paillard e dalla figlia Alice Brabant, la maison si fonda su un vigneto di circa 25 ettari suddiviso in quasi un centinaio di particelle. La maison si distingue per il proprio impegno nella viticoltura biologica, per il rifiuto dell'utilizzo del glifosato e per la dedizione nel valorizzare i propri terroir gessosi. Rinomata per le sue cuvée di notevole precisione, incarna una visione che unisce purezza, energia ed eleganza.

Il vigneto

Questo Coteaux Champenois proviene dal terroir di Oger, villaggio classificato grand cru situato nella celebre Côte des Blancs. Questo vigneto è caratterizzato da un sottosuolo di gesso bianco tenero, che garantisce un'eccellente regolazione idrica e minerale. Qui la maison incoraggia le viti ad affondare le radici in profondità nel gesso, grazie a una gestione meticolosa del suolo. Questo approccio viticolo estremamente esigente permette di esaltare appieno la quintessenza e la tensione di questo eccezionale terroir.

Vitigno

Questo Oger 2021 di Bruno Paillard è prodotto con uve Chardonnay.