Laherte Frères : Rosé de Meunier
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Laherte Frères Rosé de Meunier
Degustazione
Vista
Il vino presenta una tonalità salmone intensa e luminosa.
Naso
Il naso rivela un bouquet espressivo di frutti rossi freschi, accompagnato da delicate note speziate. Il profilo aromatico si distingue per freschezza e complessità.
Palato
Al palato, questo champagne seduce per la struttura ben definita e la piacevole freschezza. Gli aromi di frutti rossi persistono con eleganza, sostenuti da una notevole vivacità che conferisce al vino un equilibrio armonioso fino al finale.
Abbinamenti gastronomici
Questo Rosé de Meunier è l’abbinamento ideale per frutti di mare, pesci delicati e salumi di qualità. Si abbina magnificamente anche a carni bianche leggere o a un tagliere di formaggi stagionati.
Servizio e conservazione
Questo champagne si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Il Rosé de Meunier può essere gustato fin da ora, offrendo al contempo un eccellente potenziale di invecchiamento.
Uno champagne rosé di carattere dalla Valle della Marna
La tenuta
Fondata nel 1889 da Jean-Baptiste Laherte, la Maison Laherte Frères ha sede a Chavot-Courcourt, nei Coteaux Sud d'Épernay, in Champagne. Dal 2005, Aurélien Laherte, rappresentante della settima generazione, è alla guida di questa tenuta familiare di 11 ettari. La proprietà si distingue per l’impegno nella viticoltura biodinamica e biologica, nonché per un approccio minimalista in cantina che privilegia l’espressione autentica del terroir. Laherte Frères è oggi considerata uno dei punti di riferimento della nuova generazione dello Champagne, coniugando tradizione familiare e innovazione viticola.
Il vigneto
Questo Rosé de Meunier proviene esclusivamente da parcelle situate nella Valle della Marna, in particolare nei comuni di Chavot, Mancy e Moussy. Questo terroir di Champagne è caratterizzato da suoli gessosi ricoperti di argilla, che conferiscono ai vini una finezza distintiva. Le viti di Meunier, con un’età media di circa 30 anni, sono coltivate con grande rispetto, privilegiando pratiche biodinamiche e biologiche, consentendo un’espressione ottimale del vitigno e del terroir.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione del Rosé de Meunier si basa su un metodo originale che combina tre approcci distinti: Meunier vinificato in bianco, una quota ottenuta tramite macerazione saignée e una parte di vino rosso. La fermentazione avviene in botti di rovere, mentre la fermentazione malolattica è svolta solo parzialmente. Questa tecnica di produzione conferisce allo champagne la sua struttura caratteristica e la complessità aromatica. Il dosaggio extra brut di circa 2,5 g/L preserva la purezza dell’espressione del terroir.
Vitigno
100% Meunier
