Leclerc Briant : Vintage Extra Brut 2016

Caratteristiche di degustazione e consigli per il Millésime Extra Brut 2016 di Leclerc Briant

Degustazione

Vista

Questo champagne si distingue per un colore giallo tenue, luminoso e fluido. Nel calice emergono vivaci riflessi giallo paglierino, di grande profondità.

Naso

Il naso rivela una deliziosa tavolozza aromatica fruttata, che riunisce lamponi dolci, mela matura, kumquat e susine gialle. Questa espressione centrata sul frutto è arricchita da note di nocciolo di pesca e sfumature speziate e terrose. Il bouquet svela inoltre aromi di brioche, nocciole tostate, miele e ribes nero fresco. Tocchi fumé evocativi di argilla e pane tostato accompagnano cenni di mora, mandorla, fiore di tiglio, peonia e liquirizia.

Palato

Il palato mostra una struttura ben definita con una percepibile impronta del legno. L’attacco è netto e fresco, sostenuto da un’effervescenza cremosa e delicata. La trama vellutata e vivace è sorretta da scorze di agrumi. Il centro bocca rivela una fruttuosità polposa e croccante, sostenuta da una brillante acidità di limone. La vivacità di limone e pompelmo dona una bella tensione, mentre una nota umami conferisce al vino un carattere particolarmente invitante. L’impressione complessiva è di volume e profondità, con una complessità nata dall’armonia tra componenti fruttate, minerali e tostate. Il finale si prolunga a lungo, mantenendo freschezza e dinamismo. L’unione di vinosità, golosità e un delicato guizzo acido crea un’impressione finale di equilibrio e armonia.

Abbinamenti gastronomici

Questo champagne si abbina perfettamente a piatti raffinati, in particolare pesce e formaggi. È l’abbinamento ideale con un San Pietro arrosto con patata farcita e crema al tartufo, oppure con un uovo alla coque con crema di crescione. La sua mineralità e le note umami lo rendono un compagno d’elezione per crostacei e ostriche in mezza conchiglia. Gli abbinamenti si estendono anche a maiale, agnello e Comté. La sua struttura consente inoltre riusciti accostamenti con cucine fusion che integrano elementi asiatici. Questo champagne è altrettanto adatto all’aperitivo quanto alle occasioni di festa.

Servizio e conservazione

Il Millésime Extra Brut 2016 si apprezza idealmente tra 10 e 12°C. Questo champagne può essere gustato fin da ora e fino a circa il 2030.

Uno champagne biodinamico che unisce struttura e freschezza

La Maison

Fondata nel 1872 da Lucien Leclerc a Cumières, la Maison Leclerc Briant si trasferì a Épernay nel 1955 sotto l’impulso di Bertrand Leclerc e Jacqueline Briant. Pioniera della biodinamica in Champagne fin dagli anni ’50, la maison è stata acquisita nel 2012 dagli americani Mark Nunnelly e Denise Dupré. Oggi guidata dall’enologo Hervé Jestin e dal CEO Frédéric Zeimett, Leclerc Briant custodisce un vigneto di 14 ettari certificato biologico e biodinamico. La Maison si distingue per l’innovativo approccio bioenergetico e per l’impegno in una viticoltura che rispetta i cicli naturali. Nel 2022 è stata nominata “Brand of the Year” da La Revue du Vin de France.

Il vigneto

Il Millésime Extra Brut 2016 proviene esclusivamente da vigneti classificati Premier Cru situati nei villaggi di Verzenay, Cumières, Hautvillers, Trépail, Bisseuil e Rilly-la-Montagne. Questi terroir della Champagne beneficiano di un clima continentale fresco tipico del nord della Francia, con estati miti e inverni lunghi e freddi. I suoli gessosi e calcarei, tipici della Champagne, assorbono il calore diurno e conferiscono ai vini la loro caratteristica mineralità. L’intero vigneto è coltivato secondo i principi biodinamici, certificato Demeter, senza impiego di erbicidi o pesticidi di sintesi.

L’annata

L’annata 2016 ha presentato molteplici sfide per i viticoltori della Champagne. Gelo tardivo primaverile, temperature estremamente basse durante la stagione vegetativa, piogge eccessive da maggio a luglio e condizioni di fioritura difficili hanno segnato la prima parte dell’anno. Fortunatamente, agosto si è rivelato caldo e secco, permettendo di compensare le difficoltà precedenti e garantire una corretta maturazione delle uve. La vendemmia è iniziata a settembre in buone condizioni.

Vinificazione e affinamento

Il Millésime Extra Brut 2016 ha beneficiato di un affinamento prolungato di cinque anni sui lieviti prima della sboccatura. I vini base sono rimasti sulle fecce fini per circa dieci mesi prima dell’imbottigliamento, consentendo un contatto prolungato con i lieviti, che contribuisce alla complessità e alla densità tattile. L’imbottigliamento ha avuto luogo a luglio 2017 e la sboccatura a marzo 2022. Il modesto dosaggio di 3 grammi per litro riflette la filosofia della maison, che mira a lasciare esprimere pienamente le caratteristiche naturali delle uve e del terroir. Questa cuvée è un’edizione limitata.

Vitigni

Pinot noir (50%)
Chardonnay (35%)
Pinot meunier (15%)