Louis Roederer : Brut Nature Rosé Édition Limitée by Philippe Starck 2018

Caratteristiche e note di degustazione del Brut Nature Rosé Édition Limitée di Philippe Starck 2018 di Louis Roederer

Degustazione

Colore
Il colore rivela una delicata tonalità rosa petalo con riflessi salmone, esaltata da una spuma fine e cremosa accompagnata da un flusso costante di bollicine eleganti.

Naso
Il bouquet si apre con note di agrumi guidate dall'arancia sanguinella, accompagnate da frutti rossi vivaci come il ribes rosso e fiori freschi che evocano la violetta. Inizialmente contenuto, il naso rivela gradualmente una concentrazione avvincente con sentori di liquore di lampone.

Palato
Denso e concentrato, il palato mostra una struttura piena e ampia. L'attacco è al tempo stesso succoso, saporito e fresco, che ricorda il morso in un frutto perfettamente maturo. I tannini granulosi e salati prolungano la sensazione di freschezza fino a un finale salino e sapido con delicate note di spezie e cacao in polvere.

Abbinamenti gastronomici
Questo champagne si abbina perfettamente a frutti di mare e alla cucina asiatica. Accompagna anche elegantemente piatti più strutturati a base di carni bianche o pesce.

Servizio e conservazione
Il Brut Nature Rosé Édition Limitée di Philippe Starck 2018 va gustato preferibilmente a una temperatura compresa tra 8 e 10°C.

Altre caratteristiche
Questo champagne presenta un dosaggio di 0 g/L, confermando il suo carattere brut nature. La fermentazione malolattica non è stata effettuata (0%), preservando così la freschezza e la purezza del frutto.

Uno champagne rosé eccezionale nato dalla collaborazione artistica tra Louis Roederer e Philippe Starck

La Tenuta
Fondata nel 1833, la Maison Louis Roederer rimane una casa di champagne indipendente e familiare, con sede nella regione della Champagne. Guidata da Frédéric Rouzaud dal 2006, la tenuta coltiva un vigneto di 250 ettari suddiviso in 420 parcelle. La maison si distingue per la sua straordinaria maestria nell'approvvigionamento delle uve, con circa il 70% dei suoi vini provenienti dai propri vigneti, il suo Pinot Noir distintivo e il suo ruolo pionieristico nelle pratiche sostenibili.

Il Vigneto
Questo champagne proviene dai vigneti "La Rivière", situati nel cru di Cumières, in Champagne. Questo eccezionale terroir di 10 ettari è coltivato secondo i principi della biodinamica, permettendo la più pura espressione dei vitigni.

L'Annata
Il 2018 è stato caratterizzato da condizioni eccezionalmente calde, secche e generose. Un inverno inusualmente piovoso ha preceduto una primavera mite ma tempestosa, seguita da un'estate molto calda, secca e soleggiata che ha superato i record stabiliti nel 2003. Queste condizioni hanno permesso una vendemmia abbondante il 2 settembre 2018, con uve in condizioni di salute quasi perfette, dando origine a vini eleganti e fruttati.

Vinificazione e Affinamento
Per il Brut Nature Rosé Édition Limitée di Philippe Starck 2018, una piccola parte del Pinot Noir della tenuta viene sottoposta a una "infusione" a freddo per cinque giorni senza fermentazione alcolica, prima di essere incorporata nei mosti del Brut Nature Blanc. Questa tecnica unica consente una co-fermentazione con le proporzioni finali dell'assemblaggio. Il venti per cento dei vini viene affinato in legno, senza fermentazione malolattica e con dosaggio zero.

Vitigni
L'assemblaggio è composto per il 64% da Pinot Noir, il 20% da Meunier, il 16% da Chardonnay e un tocco di Pinot Blanc, rivelando la complessità e l'equilibrio ricercati in questa eccezionale cuvée.