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Maison André Bergère : Oenothèque 2009
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Oenothèque 2009 di Maison André Bergère
Degustazione
Naso
Il naso sprigiona fragranze tostate e grigliate.
Palato
Il palato seduce con la sua freschezza e i suoi persistenti aromi tostati, di caffè e brioche.
La ricchezza e la vivacità di uno champagne eccezionale
La tenuta
Fondata nel 1949 da Albert Bergère, la Maison André Bergère porta avanti una tradizione vinicola familiare iniziata nel 1848. Situata nella Vallée du Petit Morin, nella Côte des Blancs e nel Sézannais, questa Maison di Champagne è oggi guidata da Adrien Bergère, enologo, e Annaëlle Bergère. La Maison si distingue per la vinificazione parcellare, introdotta nel 2014, e per le sue cuvée eccezionali, che uniscono il savoir-faire tradizionale dello Champagne ad approcci innovativi, dal suo insediamento sull'Avenue de Champagne a Épernay.
Il vigneto
Questa cuvée Oenothèque 2009 proviene da vigneti nei terroir di Fèrebrianges, Etoges e Congy, nella Vallée du Petit Morin in Champagne. Le viti prosperano su suoli argilloso-calcarei.
Vinificazione e affinamento
Vinificazione e affinamento in vasche di acciaio inox. Un ulteriore affinamento viene effettuato in magnum sui lieviti con sboccatura tardiva.
Assemblaggio
60% Chardonnay e 40% Pinot Noir.
