Pommery : Apanage 1874 Blanc de Blancs
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione della Cuvée Apanage 1874 Blanc de Blancs di Pommery
Degustazione
Colore
Splendido colore giallo pallido, attraversato da riflessi dorati.
Naso
Il naso seduce con note di fiori bianchi (biancospino e gelsomino).
Palato
Un attacco morbido e delicatamente burroso introduce un palato dagli aromi di nettarine bianche.
Uno Champagne Blanc de Blancs vivace e cremoso
La tenuta
La Maison Champagne Pommery, fondata nel 1858, si è costruita la sua reputazione grazie all’audacia e alla visione di Madame Pommery, che prese in mano la proprietà dopo la morte del marito. Determinata a creare cuvée uniche, puntò sull’eccezionale qualità delle uve e sullo sviluppo di un vigneto straordinario nella regione della Champagne. Di proprietà del gruppo Vranken-Pommery Monopole, le cuvée firmate Pommery si distinguono per la loro finezza, la loro vivacità e una ricchezza aromatica al tempo stesso elegante e complessa.
Il vigneto
Figura di spicco nella regione della Champagne, Madame Pommery avviò nel luglio 1868 imponenti lavori per trasformare antiche cave sotterranee di gesso in maestose cantine. Vero omaggio alla creazione del primo Champagne della Maison nel 1874, la Cuvée Apanage Blanc de Blancs è stata ideata come Champagne gastronomico, abbinando grandi terroir alle tavole più raffinate.
Vitigno
Questo Blanc de Blancs Champagne è prodotto esclusivamente da Chardonnay
