Veuve Clicquot : La Grande Dame rosato 2018
Stock disponibile nella proprietà - Spedizione a partire dal 3 aprile 2026
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300 €
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione di Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé 2018
Degustazione
Naso
Il naso svela una tavolozza aromatica raffinata e complessa. Note floreali di viola e rosa si intrecciano con aromi di frutti rossi freschi come ribes nero, fragola, lampone e ciliegia. Il tutto è esaltato da cenni di spezie dolci che richiamano il pepe di Sichuan e la liquirizia.
Bocca
Al palato, questo champagne rivela una freschezza vibrante con aromi agrumati di mandarino, arancia rossa e scorza di pompelmo. Le spezie dolci proseguono con note di pepe, cannella e liquirizia, accompagnate da un coulis di frutti rossi che evoca ciliegia, fragola e lampone. Cenni di erbe aromatiche—menta e timo—apportano ulteriore freschezza alla degustazione.
Abbinamenti cibo e vino
La Grande Dame Rosé 2018 si abbina armoniosamente a pesci pregiati come tonno rosso o salmone, crudi o cotti, preparati in stile teriyaki, con salsa di soia o come gravlax, così come ai gamberoni. Questo champagne si sposa inoltre magnificamente con carni delicate come l’anatra all’arancia, il piccione, la pluma di maiale iberico o l’agnello cotto per sette ore, soprattutto se serviti con salse alle spezie dolci. Verdure caramellate, carote al cumino, zucca butternut affumicata alla paprika o patata dolce sono anch’esse abbinamenti eccellenti.
Servizio e conservazione
La Grande Dame Rosé 2018 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 10°C e 12°C. Si consiglia di servirlo nei calici Veuve Clicquot Prestige per valorizzarne appieno le qualità. Questo champagne ha un potenziale di invecchiamento di oltre 15 anni.
Uno champagne rosé d’eccezione dallo storico terroir di Bouzy
La Maison
Fondata nel 1772 da Philippe Clicquot a Reims, Veuve Clicquot Champagne conobbe la sua ascesa decisiva nel 1805, quando Barbe Nicole Ponsardin Clicquot, rimasta vedova a 27 anni, assunse la guida della Maison, diventando la prima donna a dirigere una Maison de Champagne. Sotto la sua leadership visionaria, il vigneto passò da 4 a 41 ettari. Oggi la Maison è guidata da Thomas Mulliez ed è di proprietà del gruppo LVMH dal 1987. Il vigneto, condotto in viticoltura sostenibile, si estende in particolare sui terroir storici di Verzenay, Verzy e Bouzy. Veuve Clicquot Champagne incarna oltre 250 anni di innovazione, con le sue cuvée iconiche La Grande Dame e Brut Carte Jaune.
Il vigneto
La Grande Dame Rosé 2018 rende omaggio alla storica parcella “Clos Colin” situata a Bouzy in Champagne, la più antica parcella di Veuve Clicquot, acquisita nel 1741. Questo vigneto di 1,3 ettari poggia su un terroir argilloso-calcareo dalla tessitura sabbiosa, che garantisce alle viti un benefico stress idrico. Questa parcella eccezionale produce il vino rosso di Pinot Noir che viene assemblato in questo champagne rosé, dopo una macerazione di circa sette giorni per estrarre colore e tannini fini.
L’annata
L’annata 2018 è stata segnata da un inverno piovoso, seguito da una primavera e un’estate con insolazione superiore alla media. Queste condizioni climatiche hanno permesso di ottenere uve in perfetto stato sanitario.
Vinificazione e affinamento
La Grande Dame Rosé 2018 include il 13% di vino rosso di Pinot Noir proveniente esclusivamente dalla storica parcella “Clos Colin” a Bouzy. Questa cuvée rende omaggio alle innovazioni di Madame Clicquot, che creò il primo champagne millesimato nel 1810 e il primo champagne rosé da assemblaggio nel 1818.
Vitigni
Questo champagne è prodotto con 90% Pinot Noir e 10% Chardonnay.
