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Veuve Clicquot : Vintage Rosé 2012
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Descrizione
Veuve Clicquot firma un Millesimato Rosé che unisce equilibrio e finezza aromatica
La proprietà
Oggi, Veuve Clicquot è diventato un marchio di successo mondiale. È la storia di una maison di Champagne il cui mito è stato costruito da una donna: Madame Clicquot. Donna brillante, con audacia riuscì ad imporsi nel mondo degli affari, diventando in pochi anni "la grande signora dello Champagne". Guidata da un senso innato dell'innovazione e da una ricerca perpetua della perfezione, ha inventato il tavolo di crivellatura e ha creato il primo Champagne rosé assemblato. La Maison Veuve Clicquot ha fatto di questa esigenza senza compromessi il suo motto: "Una qualità, la prima in assoluto". La Maison di Champagne Veuve Clicquot Ponsardin è stata pioniera nel decidere di vestire le sue bottiglie con un'etichetta giallo-arancio, il cui modello è stato registrato nel 1877.
Il vigneto
La Maison Veuve Clicquot possiede 390 ettari, uno dei più grandi vigneti della Champagne. Questo vigneto è anche eccezionale per la sua qualità, poiché si estende su 12 dei 17 Grands Crus e 20 dei 44 Premiers Crus della regione Champagne.
Il vino
Il 2012 è la 66a annata presentata dalla creazione del primo champagne millesimato della maison nel 1810. Questo Millesimato Rosé 2012 di Veuve Clicquot è fatto esclusivamente con Grands Crus e Premiers Crus.
Vinificazione e invecchiamento
Questo Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012 è un assemblaggio di pinot noir (51%), chardonnay (34%) e pinot meunier (15%).
Questa cuvée è unica sia per la sua quota di vino fermo (13%) ottenuto esclusivamente dal vitigno Bouzy pinot noir, sia per l'uso di vini vinificati e maturati in tini di rovere (11%). Questi vini danno potenza e intensità aromatica ed esaltano l’assemblaggio con sottili note tostate, legnose e vanigliate.
Caratteristiche e note di degustazione di Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012
Degustazione
Con il suo bel colore rosa intenso e sottili sfumature ramate, questo Veuve Clicquot Millesimato Rosé 2012 affascina con i suoi aromi di frutti rossi (fragola di bosco) e zafferano mescolati a note di pasticceria, tannini fini e un tocco morbido. Nell’assemblaggio, la struttura del Pinot Noir si combina armoniosamente con l'eleganza, la finezza e l'equilibrio dello Chardonnay.
Abbinamento cibo e vino
Questo eccezionale champagne rosé si abbina perfettamente all'aragosta, all'abalone, agli scampi o all'anatra.
