Veuve Clicquot : La Grande Dame Rosé by Paola Paronetto 2015

Caratteristiche e consigli di degustazione per La Grande Dame Rosé 2015 della Maison Veuve Clicquot

Degustazione

Colore
Brillante, il colore si adorna di riflessi ramati.

Olfatto
L'olfatto rivela aromi floreali (viola, rosa), fruttati (fragola, lampone) e speziati.

Gusto
Di bella complessità, il gusto combina aromi di frutti rossi, liquirizia, briciola di pane e menta piperita. Il finale è di una bella persistenza.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 10 e 12°C.

Abbinamenti enogastronomici

Per esaltare questa cuvée, Garden Gastronomy suggerisce di scoprire "il piatto invertito", cioè una cucina incentrata su verdure e frutti eccezionali, dove carne e pesce diventano condimenti sottili, incarnando una visione culinaria delicata, responsabile e sostenibile.

Invecchiamento

Invecchiamento per circa 15 anni.

Uno straordinario champagne rosé presentato in una scatola dal design innovativo

La tenuta

Riferimento emblematico dei grandi nomi della Champagne, la Maison Veuve Clicquot ha costruito la sua reputazione sin dalla sua creazione nel 1772 grazie a una donna: Madame Clicquot. In pochi anni e alla fine del XVIII secolo, Madame Clicquot si affermerà come "La grande dame della Champagne" e sarà all'origine dell'invenzione della tavola di remuage con il motto "solo una qualità, la primissima". Conosciuta in tutto il mondo, la Maison di Champagne Veuve Clicquot si distingue con le sue bottiglie riconoscibili a prima vista e adornate con un'etichetta gialla, ispirata al sole nascente, con cuvées in uno stile vinoso.

Il vigneto

Proprietaria di 390 ettari, la Maison Veuve Clicquot possiede uno dei più grandi vigneti della Champagne. Questo vigneto è eccezionale anche per la sua qualità in quanto si estende su 12 dei 17 Grands Crus e 20 dei 44 Premiers Crus della Champagne.

Il vino

La Grande Dame rende omaggio a Madame Clicquot, soprannominata "La Grande Dame della Champagne". Conosciuta per il suo famoso spirito pionieristico, Madame Clicquot è all'origine del primo champagne d'annata nel 1810 e del primo champagne rosé assemblato nel 1818.

In occasione del bicentenario della Maison Veuve Clicquot, questo champagne d'annata 2015 segna una nuova pagina nella storia di questa cuvée, attraverso una collaborazione con l'artista Paola Paronetto, la prima artista a cui è stato affidato il design della scatola di La Grande Dame Rosé. Reinterpretando tecniche antiche per creare qualcosa di nuovo e singolare, questa creatrice rivela con talento e sensibilità opere al crocevia tra oggetti di utilità e scultura. Il suo lavoro combina novità, innovazione stilistica e le tradizioni dell'arte antica con quelle della ceramica.

"Attraverso le mie opere, cerco sempre un equilibrio tra gioia e creatività. Il mio legame con la natura mi ispira costantemente a guardare verso un futuro migliore e questa collaborazione con una Maison così iconica mi permette di esplorare nuovi orizzonti. Per questa nuova edizione di La Grande Dame, ho creato una gamma di sei colori sfumati e un gioco di luce grafico per mostrarli nella loro migliore luce." Paola Paronetto

Assemblaggio

Pinot noir (90%)
Chardonnay (10%)
L'assemblaggio di questa cuvée dosata a 6 g/L include anche il 13% di vino rosso da pinot noir proveniente esclusivamente dalla parcelle Clos Colin, situata a Bouzy.