Château Angélus 2006

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Angélus 2006

Degustazione

Vista

Di colore rosso rubino profondo e opaco, l’aspetto riflette la concentrazione e la profondità di questa annata.

Naso

Il bouquet rivela intensi aromi di frutti neri, in particolare ribes nero e fico, accompagnati da note di oloroso. Con l’aerazione, emergono gradualmente sfumature di cioccolato, spezie dolci e liquirizia.

Bocca

Al palato, questo vino è potente pur mantenendo una splendida armonia. I frutti neri maturi avvolgono il palato con una trama vellutata, sostenuta da un’elegante freschezza. Tannini setosi e un’acidità ben integrata conducono a un finale lungo e persistente.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina idealmente a carni rosse arrosto, in particolare manzo e selvaggina a pelo come il capriolo. Si sposa perfettamente anche con un cosciotto d’agnello arrosto o un petto d’anatra con salsa bordolese.

Servizio e conservazione

Château Angélus 2006 si apprezza al meglio a una temperatura di 17-18°C. Questa annata può essere gustata fino a circa il 2035.

Un Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion strutturato e armonioso

La tenuta

Fondato nel 1782 a Saint-Émilion da Jean de Boüard, Château Angélus rimane una proprietà di famiglia trasmessa attraverso otto generazioni della famiglia de Boüard de Laforest. Classificato Grand Cru Classé già nel 1954, nel 2012 è stato elevato a Premier Grand Cru Classé A, confermando così l’eccellenza dei suoi vini all’interno della gerarchia bordolese.

Il vigneto

Il vigneto di Château Angélus gode di una posizione privilegiata su un versante esposto a sud a Saint-Émilion. I 27 ettari di viti della tenuta poggiano su suoli diversi: argillo-calcarei in cima al pendio, poi argillo-sabbiosi e calcarei più in basso. Questo mosaico di terroir consente a ogni vitigno di esprimersi pienamente in base alle proprie affinità con il suolo.

L’annata

L’anno 2006 è iniziato precocemente, poi ha incontrato difficoltà legate al meteo in agosto e all’inizio di settembre, rallentando la maturazione. La vendemmia si è svolta dal 19 al 29 settembre, permettendo di raccogliere uve perfettamente sane e mature. Nonostante le sfide climatiche, questa annata offre vini densi, dagli aromi fruttati e dall’elegante freschezza.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione di Château Angélus 2006 è stata condotta parcella per parcella: merlot in tini di legno e in acciaio inox, cabernet franc in tini di cemento. Le fermentazioni alcoliche hanno raggiunto i 28°C, seguite da macerazioni post-fermentative della durata di una o tre settimane tra 28 e 30°C. L’affinamento è proseguito per 20-22 mesi in barrique nuove di rovere francese a grana fine con tostatura media per il merlot, mentre una parte del cabernet franc ha sostato in foudres da 30 ettolitri. Il vino non è stato filtrato all’imbottigliamento.

Vitigni

Merlot (62%)
Cabernet franc (38%)