Château Angélus 2008

Note di degustazione e raccomandazioni per Château Angélus 2008

Degustazione

Colore

Il colore mostra una tonalità porpora profonda, che riflette la concentrazione e la maturità delle uve.

Naso

Il bouquet rivela intensi aromi di ribes nero e ciliegia nera, accompagnati da note floreali di violetta. Sentori di sottobosco, grafite e tartufo bianco aggiungono una splendida complessità. Con l’aerazione emergono tocchi di spezie dolci, tabacco e vaniglia.

Bocca

L’attacco è morbido ed elegante, con un profilo da medio a pieno corpo. Tannini setosi e raffinati modellano armoniosamente il palato, mentre i sapori di frutti scuri, cacao e liquirizia si dispiegano con persistenza. La freschezza di un’acidità ben presente bilancia perfettamente la concentrazione del vino. Il finale si prolunga a lungo, lasciando impressioni di frutta secca e spezie.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina magnificamente a una costata alla griglia alle erbe, a un filet mignon con funghi porcini o a un petto d’anatra alle ciliegie. Accompagna inoltre con eleganza le carni di selvaggina, così come un cassoulet o formaggi stagionati quali Comté o Camembert.

Servizio e invecchiamento

Château Angélus 2008 può essere gustato fin da ora e continuerà a evolvere fino a circa il 2037. La decantazione per un’ora aiuta a rivelarne pienamente gli aromi. Servire idealmente tra 16 e 18°C.

Un Saint-Émilion Grand Cru ricco ed elegante

La tenuta

Fondato nel 1782 da Jean de Boüard a Saint-Émilion, Château Angelus rimane una tenuta di proprietà della famiglia de Boüard de Laforest, giunta oggi all’ottava generazione. Elevata allo статус di Grand Cru Classé nel 1954, la tenuta ha conosciuto una svolta decisiva dal 1985 sotto la guida di Hubert de Boüard, che ha modernizzato le pratiche viticole in collaborazione con l’enologo Michel Rolland. Il riconoscimento supremo è arrivato nel 2012, quando lo château ha ottenuto lo status di Premier Grand Cru Classé A.

Il vigneto

Il vigneto di Château Angélus gode di una posizione privilegiata sui pendii inferiori di Saint-Émilion, in un anfiteatro naturale esposto a sud. I suoli sono costituiti da un armonioso mix di calcare, argilla-calcarea e ghiaia, che garantisce un drenaggio ottimale. Questa diversità geologica consente di esprimere tutta la complessità del terroir di Saint-Émilion.

L’annata

L’annata 2008 si è rivelata impegnativa per i vigneti di Bordeaux. Dopo un inizio d’anno promettente, l’estate ha portato condizioni variabili, con temperature altalenanti e una gestione dell’umidità delicata. Fortunatamente, agosto ha offerto un meteo favorevole, seguito da un settembre soleggiato che ha permesso alle uve di raggiungere una maturazione soddisfacente. Queste condizioni di fine stagione hanno favorito lo sviluppo di frutti scuri concentrati e tannini eleganti.

Vinificazione e affinamento

Château Angélus 2008 ha beneficiato di una meticolosa vinificazione parcella per parcella, con vendemmia manuale e una rigorosa selezione delle uve. L’affinamento si è svolto in barrique, consentendo al vino di sviluppare struttura e complessità aromatica preservando l’espressione del frutto e la finezza dei tannini.

Vitigni

Merlot (53%)
Cabernet franc (46%)
Petit verdot (1%)