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WS89
Vini rari
Château Canon 2008
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Carta d'identità di
Château Canon 2008
Château Canon 2008, Premier Cru Classé B Saint Emilion
Lo Château Canon proviene da un vignato che si estende su una superficie di 31,80 ettari di cui 19,8 sono dedicati alla produzione del gran vino. Lo Château Canon 2008 è realizzato a partire dal 75% di Merlot e dal 25% di Cabernet Franc.
Con un delizioso colore rosso granata, alla vista rivela riflessi purpurei. Morbido e seducente, questo vino presenta note di frutti rossi e neri e di spezie iòpreziositi da aromi di cioccolato. I tannini, setosi e ben integrati, offrono una bella lunghezza in bocca. Intenso e delicato, questo Saint-Emilion dello Château Canon sviluppa un bel finale.
Critica
Château Canon 2008
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Although reserved and shut down following bottling, the 2008 exhibits a dense plum/ruby/purple color, abundant tannin, an unmistakable minerality and a long finish despite its structured, backward, medium-bodied mouthfeel. Sweet blue and black fruits have to be coaxed from the glass. Cellar it for 5-7 years and enjoy it over the following 20-25.