Château Canon La Gaffelière 2018

Un bel nucleo di ribes nero speziato, prugna damassina e riduzione di lampone, incorniciato da una nota di legno di melo che si integra con eleganza, mentre tè rosso, note sapide e una mineralità gessosa si sviluppano nel finale. Stile misurato, preciso e molto lungo. Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Il meglio dal 2024 al 2038. Prodotte 5.833 casse.

Per me questo ha chiaramente il vantaggio rispetto a La Mondotte perché unisce la finezza e il fascino di un Saint‑Emilion Premier Grand Cru Classé alla nota di caramella salata data dal calcare. La trama resta setosa, ma sul finale emerge un più attraente bordo ardesiaco che mitiga la dolcezza del frutto e rallenta il ritmo. Un vino altamente impressionante. La vendemmia si è svolta dal 19 settembre al 4 ottobre, con una resa di 35 hl/ha. 50% rovere nuovo. Certificato biologico.

Profondità e ricchezza straordinarie al naso, con prugne, funghi, corteccia e un tocco di mogano. Al palato è pieno, teso e preciso, con tannini molto fini e un lungo finale cremoso. Splendida eleganza, equilibrio e nitidezza. Da bere dopo il 2025.

Il Canon-la-Gaffelière 2018 offre un bouquet irresistibile di mora, lampone e tocchi di lavanda che sboccia non appena si apre, pur raggiungendo il suo apice solo dopo 4–5 ore. Il palato è di medio corpo, con frutti rossi e neri, una tessitura un po’ più granulosa rispetto a quanto mostrato in botte, ma comunque speziato verso il finale. Note di pepe nero, mentolo e salvia persistono in bocca. Penso che possa chiudersi per un periodo, quindi affinare in cantina per 4–6 anni.

Al naso, l’insieme di tartufo, fiori, menta, fumo, frutti rossi a nocciolo, liquirizia e spezie tiene impegnati i sensi. Ma la vera protagonista è la scia minerale: ondate fresche, vive, setose e raffinate di frutta rossa matura e tostata e spezie. Lungo, complesso, slanciato e vibrante, il frutto persiste e si espande sul palato dal centro bocca fino al finale. Il vino è stato prodotto con un assemblaggio di 55% Merlot, 35% Cabernet Franc e 10% Cabernet Sauvignon.

Rubino profondo, riflessi violacei, lieve sfumatura ocra al bordo. Profumo di liquirizia e ibisco con un accenno di ciliegie nere, una leggera nota di vaniglia bourbon e morbide sfumature di legno nobile. Corposo, sfumature di prugna matura, struttura fresca, fine, sostenuto da tannini fermi e di supporto, minerale e persistente. Già facile da bere, con un buon potenziale d’invecchiamento, retrogusto salino.

Un’altra splendida annata per questa cuvée: il 2018 Château Canon La Gaffelière è composto dal 50% di Merlot, 35% di Cabernet Franc e il resto Cabernet Sauvignon, affinato per il 50% in rovere francese nuovo e il resto in botti usate. Non è mai il vino più potente o più ricco dell’annata, ma mostra sempre la classica eleganza di Saint-Emilion insieme a una brillante mineralità. Il 2018 sfoggia un fitto colore porpora e un bouquet già complesso di kirsch, more, cuoio di sella nuovo, bouquet garni, tabacco e incenso floreale. Con una ricchezza da media a piena, una trama setosa ed elegante, tannini maturi e un grande finale, cresce nel bicchiere con il tempo ed è un Saint-Emilion complesso e perfettamente bilanciato che offre piacere sia edonistico che intellettuale. Avrà un potenziale di 20–30 anni; consiglio una vigorosa decantazione o 4–6 anni aggiuntivi di affinamento in bottiglia.

Porpora con riflessi rubino. Bouquet nero, fitto e intrecciato, con fiori di cassis e tabacco brasiliano. Al secondo naso, legno nobile scuro, succo di prugnolo e lamponi di bosco. Al palato potente, con texture cremosa, trama tannica fitta, dolcezza d’estratto finemente farinosa e corpo allenato, ricorda un velocista dei 400 metri. Nel finale concentrato, sempre più lungo, una piena carica di amarene, una speziatura di terroir scura e una astringenza regale. Motto: «aspettare e bere tè» – sta nascendo un gigante!

Kunz campione di botte 19: (50% Merlot, 35% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 35 hl/ha) Bouquet concentrato, complesso, fresco e minerale: gelatina di fragole, prugne Damassine, uva sultanina, liquirizia, ardesia, selce, fine pepe nero, un lieve accenno di eucalipto. Palato fittamente tessuto, elegante e stratificato, con frutto denso, vellutato e dolce, molti tannini fini, struttura finemente muscolosa e cremosa, aromaticità varia, concentrata e fresca, finale molto lungo, denso e finemente opulento con numerosi ritorni aromatici. Può ancora migliorare. (18/20). 19: Nota di degustazione di René Gabriel: Rosso carminio molto scuro. Bouquet geniale: prugne nere, ciliegie nere, caffè e pane integrale. Solenne e profondo con approccio complesso. Al palato, esigente, mostra grandi riserve, queste ultime sotto forma di un’astringenza equilibrata. Il finale è persistente. A questo vino si può predire un grande futuro. È almeno grande quanto il 2009. Ma – oltre alle sue velleità popolari – mostrerà una grande classicità. Il mio punteggio era quasi alla soglia del secolo. A maturità (dal 2030 in poi) potrebbe verosimilmente raggiungerla. (19/20).

Bouquet concentrato, vellutato, complesso, cremoso e fruttato: bacche blu e nere, crema di mirtillo, liquirizia, uvetta, tabacco scuro, menta, delicata nota di eucalipto. Palato concentrato, stratificato ed elegante, con frutto scuro e denso, molti tannini fini, struttura fitta e ben intrecciata, aromatica varia, densa e scura, finale lungo, potente e aromatico. Può ancora crescere. 19/20 2025 - 2055

Il Canon La Gaffeliere 2018 ha un colore porpora granato intenso. Ha bisogno di un po’ di ossigenazione per svelare note di kirsch, lamponi neri e cedro, con accenni di mina di matita e lavanda. Di corpo da medio a pieno, il palato è teso e leggermente granuloso, con freschezza quanto basta e un lungo finale. Ha bisogno di tempo!

La freschezza di questo grande terroir coltivato in biologico dà forma a un millesimo 2018 dall’equilibrio preciso. L’assemblaggio di Merlot, dominante, e una piccola quantità di Cabernets resta un classico; apporta però distinzione e raffinatezza, con un naso che richiama spezie, moka, un frutteto in fiore, frutta scura e una nota di frutta secca. Morbido, come vuole l’annata, senza asperità, il vino offre tannini cremosi, precisi e dinamici che gli promettono un bel futuro.

Naso puro, aperto e seducente, leggermente cenere, minerale, su frutti blu e bacche rosa, vivace come un flirt. Al palato si slancia con forza e maestà, potente come un cavaliere, conservando un fascino intatto come preannunciato dal naso. Un vino dalla trama limpida e ariosa che prosegue in un finale lungo ed elegante, estremamente raffinato. Un grande successo.

Rosso granato denso. Bouquet giovanile, segnato dalla freschezza delle bacche rosse. Con un po’ di aerazione rivela note gessose e sfumature di timo e violette. Piacevole freschezza all’attacco. Il vino ha corpo, finezza e temperamento. Una sorta di compromesso tra grandezza e tenacia, tra fervore ed eleganza. Un vino brillantemente preciso.

94–96. Campione da botte. Mostra già grande raffinatezza, con un flusso di frutto di ribes nero affiancato da tannini decisi ancora in evoluzione. La struttura e i frutti di bosco succosi donano ricchezza e freschezza nel finale, promettendo anche un buon potenziale di invecchiamento.