Château Cheval Blanc 2016

Ben strutturato, con freschezza floreale e una certa persistenza; un interessante vino bianco dalle cantine di Cheval Blanc, ottenuto sui terreni sabbiosi di Tour de Pin, che dal 2006 appartengono al Premier Cru.

Questo si è trasformato in un vino molto denso, con ondate di cassis, riduzione di prugna e pasta di mora che ne formano il nucleo. Per ora è strettamente avvolto in strati di tabacco e terra, mentre qua e là affiorano note di ontano bruciacchiato, incenso, tè nero e bergamotto. Il finale al momento rimbomba come un tuono, con un’ampia fascia di tannini, e c’è solo un accenno di austerità dovuta alla siccità. Ma ci sono anche acidità e slancio, e navigherà in cantina per un bel po’. Migliore dal 2025 al 2045.

Naso audace, strutturato e denso. Il palato è delizioso, appagante ma non pesante. Presenta una texture di pietra frantumata e gesso, molto gratificante, con una corrente di frutti rossi luminosi e menta rinfrescante che agiscono all’unisono. Qui il sapore e la tessitura di base sono estremamente persistenti, spingendo il vino in avanti con movimento e precisione, ma con una profondità che proviene davvero dal cuore del vino. Forzuto e persistente ma aggraziato e molto affascinante – non pesante né artificioso. Perfettamente bilanciato, con eccellente energia e presa. Ottima definizione complessiva. Un vino straordinario.

Al naso, gli aromi di frutta nera contenuti si intrecciano con una spiccata nota di cuoio e un tocco di spezie. Un Bordeaux molto classico, dalla personalità asciutta e sicura di sé. Finale lungo e maturo, che appare più evoluto rispetto alla maggior parte dei vini di questa annata. Da bere o conservare. Château Quintus vertical tasting. SP.

Assaggiato alla cieca. Color porpora intenso con naso minerale. Rifinito, splendido e quasi già accessibile! Morbido e pulito. Evoluzione relativamente precoce per questa annata. Tutto al suo posto. Lungo. (JR)

Il 2016 di Cheval Blanc è uno dei vini più seducenti dell’annata. In continua evoluzione nel bicchiere, il 2016 è al contempo meravigliosamente raffinato e anche piuttosto potente. Ciliegia nera, espresso, spezie, cuoio, tabacco, menta e lavanda conferiscono al 2016 un’enorme presenza aromatica. Al palato, il 2016 è ricco, esotico e persistente, con grande tenuta e un equilibrio affascinante. Pierre Lurton, Pierre-Olivier Clouet e il team di Cheval Blanc hanno realizzato un capolavoro nel 2016. Da non perdere.

Meglio in bottiglia che in barrique, il vino è raffinato, elegante e fresco. Ecco un vino di grande precisione. Il frutto è perfetto sotto ogni aspetto. Nessun difetto, nessuno spigolo, nemmeno un capello fuori posto. Avrà bisogno di tempo in cantina per ammorbidirsi, irrobustirsi e diventare più seducente. Ma raggiungerà un livello molto alto, serve solo pazienza. Aspettate 12-15 anni prima di aprire una bottiglia. Il vino è stato prodotto con 59,5% Merlot, 37,5% Cabernet Franc e 3,3% Cabernet Sauvignon. È la prima annata in 10 anni in cui è stato utilizzato del Cabernet Sauvignon nell’assemblaggio.

Rubino scuro con riflessi violacei e orlo stretto e luminoso. Al naso frutta di bacche nere saporita con delicata liquirizia, ciliegia scura, fini note di legno nobile e un piacevole carattere erbaceo. Al palato è complesso e fittamente intrecciato, con dolcezza sottile, tannini integrati e di sostegno e cioccolato; finale su ciliegia matura e mineralità. Eccellente potenziale di invecchiamento, offrirà grande piacere di beva nei prossimi quindici-vent’anni.

Naso esotico con menta, salvia, frutta scura matura, puro cassis, ghiaia e ciliegia nera, senza rovere percepibile: piuttosto maturo e intenso, ma con molta classe ed eleganza. Il palato è denso e concentrato, ma con un corpo medio, solo muscoli e niente grasso. Purezza, texture e lunghezza incredibili. Molto armonioso e completo in uno stile più aperto e accessibile, pur mantenendo l’eleganza classica.

Il grand vin 2016 Château Cheval Blanc è composto dal 60% di Merlot, 37% di Cabernet Franc e 3% di Cabernet Sauvignon, affinato in botti nuove; è il primo anno in cui un appezzamento reimpiantato di Cabernet Sauvignon entra nella cuvée di punta. Paragonato al 2001 da Pierre Lurton, sfoggia uno straordinario fuoco d’artificio aromatico con note di ribes nero, sottobosco, barra di ferro, grafite e spezie che si sprigionano dal calice. Con il tempo nel bicchiere sviluppa più sfumature floreali e, come sempre con questa cuvée, è tutta una questione di complessità ed eleganza. Più di medio corpo verso il pieno, con tannini bellissimi ed equilibrio perfetto, è un vino decisamente classico, preciso ed elegante di questa tenuta che si conserverà per 3–4 decenni.

Granato denso, pieno al centro, con un fine riflesso violaceo al bordo. Il bouquet si svela molto lentamente, quasi con timidezza. Poi emergono piccole bacche nere concentrate, legni nobili scuri, fiori di iris, una nota di malto e, sullo sfondo, delicate amarene profumate. Cresce in complessità con l’ossigenazione. Al palato è potente, sorretto da tannini perfettamente maturi e strutturanti, multistrato con note di grafite, liquirizia, ginepro e ciliegie selvatiche, con un tocco di rosmarino. Molto complesso fino al lunghissimo e solenne finale. Una prelibatezza elegante di Cheval-Blanc con un potenziale enorme!

Kunz campione di botte 17: (59,5% Merlot, 37,2% Cabernet Franc, 3,3% Cabernet Sauvignon, 77% Grand Vin) Bouquet profondo, elegante, sottile, fresco, denso e complesso; mirtilli, ciliegie nere, praline, tabacco, uva passa di Corinto. Palato concentrato, stratificato, elegante e vellutato, con struttura finemente cremosa e fittamente intrecciata, molti tannini fini, aromi variegati e concentrati, finale molto lungo, denso e fine con numerosi ritorni aromatici.

(59,5% Merlot, 37,2% Cabernet Franc, 3,3% Cabernet Sauvignon, 77% Grand Vin) Bouquet profondo, elegante, fine, fresco, denso e complesso, mirtilli, ciliegie nere, praline, tabacco, uvetta di Corinto. Palato concentrato, stratificato, elegante e vellutato, con struttura finemente cremosa e fittamente intrecciata, molti tannini fini, aromaticità varia e concentrata, finale molto lungo, denso e raffinato con molte note di ritorno. 19/20 2025 - 2045

Il 2016 Cheval Blanc è un assemblaggio di 58% Merlot, 38% Cabernet Franc e 4% Cabernet Sauvignon e presenta un profondo colore granato-porpora. Ha bisogno di una buona ossigenazione per sprigionare un naso potente e profondo di cassis, lamponi neri e prugne in confettura, seguito da suggestioni di spezie indiane, terra fragrante, rocce frantumate e mentolo, con un tocco di violetta. Di corpo medio, il palato è luminoso, energico e rifinito con grazia, con strati giovanili di mora e una miriade di scintille minerali e floreali, una trama a grana fine, splendidamente matura, e una chiusura lunga e terrosa. Sbalorditivo!

Il vino si è richiuso; tuttavia il corpo è denso pur rimanendo teso, la persistenza aromatica finale risulta sontuosa: sarà molto buono tra dieci anni, eccellente tra venti e entrerà nella leggenda tra trent’anni.

Mantiene una distanza molto aristocratica, freddo come si conviene; il 2016 è un vino terrestre con note di humus e fiori, con un finale di menta e ciliegia. Con l’attesa diventa più sanguigno e si libera in profondità, dispiegando un ventaglio aromatico senza tuttavia perdere la sua sobrietà.

Il naso è molto complesso, con un lato terroso, note di liquirizia e spezie dolci che si fondono con frutti di bacca nera e prugna. Il palato è ultra-setoso e fresco, i tannini sono abbondanti ma molto fini. Un grande vino di una grande annata, che rivelerà tutta la sua grandezza solo dopo diversi anni di affinamento.

Rosso granato con riflessi violacei. Che bouquet! È complesso, potente e fine… piacevole freschezza con note mentolate seguite da frutti rossi con un tocco di ribes nero. Infine c’è anche un accento minerale che completa la complessità di questo naso. Si potrebbero certamente aggiungere molte altre effluvi, ma è già abbastanza complesso senza bisogno di aggiungere altro. L’attacco in bocca inizia all’insegna della finezza. Cheval Blanc sottolinea così la sua delicatezza… poi pianta gli zoccoli e dimostra la sua potenza, ma con grande tatto… è piuttosto uno specialista della disciplina del dressage… pur riuscendo a evitare brillantemente gli eventuali ostacoli che potrebbero sbarrargli la strada. Così, guadagna potenza lungo il palato, avendo cura di aggiungere regolarmente qualche elemento, che sia succosità, razza o potenza sottile. I tannini brillano nel modo in cui rivelano la loro forza, la loro attitudine a prendere il sopravvento lasciando al contempo esprimersi gli altri componenti. Il frutto si fa strada, grazie al sostegno dell’acidità. Quest’ultima è sufficientemente ampia e di razza da stare al livello dei tannini. Nel finale, tutti gli elementi si riuniscono a segnare la chiusura. Questa è sottile e lunga… anzi, molto lunga. Che grande cavallo! È certamente il più grande Cheval Blanc dal 1982… e lo raggiunge nel Pantheon della tenuta! Bravo a tutta la squadra.

Colore scuro, intenso, profondo e bellissimo. Naso molto originale: molto aromatico, fine, fruttato, puro, complesso e nobile. È al contempo profondo, vivace e con note di tartufo. Morbido all’attacco, suadente nello sviluppo, fondente e ricco a metà palato, il vino si mostra complesso, succoso, nobile, saporito e opulento. Si evolve su tannini fini verso un grande finale che entusiasma per la delicatezza della sua grana e la precisione dei suoi aromi. È Cheval Blanc allo stato puro!

97–99. Campione da botte. Frutto e tannini si sono combinati con tale armonia in questo vino impressionante e magnifico. L’acidità attraversa il sorso donando una notevole freschezza, esaltando il frutto di mora. Ma ciò che fa davvero il vino sono i tannini, che sostengono questo frutto meraviglioso. Invecchierà ovviamente per moltissimi, moltissimi anni.