Château Cheval Blanc 2022

Un vino di Saint-Emilion fresco e complesso

La proprietà

Rinomata in tutto il mondo, Château Cheval Blanc è una delle proprietà leggendarie della rive droite di Bordeaux. Il secondo vino della proprietà, il Petit Cheval, offre una superba introduzione all'eccellenza del gran vino Cheval Blanc, con vini potenti e vivaci e una bocca ricca di frutta. Con una nuova cantina progettata da Christian de Portzamparc e inaugurata nel giugno 2011, Château Cheval Blanc prosegue nella leggenda dei più grandi vini di Bordeaux.

Il vigneto

Château Cheval Blanc gestisce un terroir unico e raro composto da 39 ettari, di cui 33,3 ettari sono in produzione e vantano di una posizione ideale sull'altopiano di Saint-Emilion. La denominazione Saint-Emilion è nota per le sue formazioni calcaree, Château Cheval Blanc si trova sull'alluvione quaternaria ladell’isoa, una formazione non calcarea con una consistenza varia, che combina ghiaia e argilla in proporzioni approssimativamente uguali. Questa particolarità dei terreni fa sì che questa proprietà vanti di suoli simili a quelli dei più grandi vini di Pomerol.

L'annata

Il 2022 è una delle annate più secche della tenuta, come lo sono state le annate 2005, 2011 e 2015. Lo sbocciare dei germogli a fine marzo ha preceduto una fioritura nella media registrata il 24 maggio. Il clima caldo e secco favorisce una maturazione precoce a partire dal 23 luglio per il merlot, ma ciò comporta anche una riduzione delle rese e una vendemmia anticipata.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione viene svolta in parcella con lieviti indigeni selezionati. L’estrazione delicata viene seguita da una lunga macerazione con rimontaggi manuali e da un délestage durante le 4 settimane di affinamento in vasca. Segue la fermentazione malolattica in vasca. L’affinamento di 16 mesi in barrique (100% nuove).

Assemblaggio

Merlot 53%
Cabernet franc 46%
Cabernet sauvignon 1%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Cheval Blanc 2022

Degustazione

Olfatto
Il naso, espressivo e complesso, colpisce con la sua freschezza e le sue intense fragranze floreali.

Gusto
L'annata soleggiata si esprime in un attacco ampio, che precede un palato i cui tannini potenti e precisi si combinano armoniosamente con una struttura liscia e setosa, nonché con un tocco di rara freschezza ed equilibrio.