Assistente
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300 €
Pagamento sicuroVisa, American Express, Mastercard...
Château Peyrabon 2009
15% di sconto a partire da 18 bottiglie acquistate. Offerta valida su una selezione, mix possibile.
Disponibile nel nostro stock
Parliamo di questo prodotto!
Un abbinamento in mente? Una domanda sull'annata? Confronto con un altro prodotto? Trovate le risposte qui...
Descrizione
L'eleganza e l'intensità di un vino rosso dell'Haut-Médoc
La proprietà
Situato nella denominazione Haut-Médoc, alle porte di Pauillac, Château Peyrabon è immerso in una cornice verdeggiante. Di proprietà di Patrick Bernard dal 1998, Château Peyrabon è stato oggetto di importanti ristrutturazioni e ammodernamenti, sia in vigna che in cantina. Classificato come Cru Bourgeois Supérieur, Château Peyrabon è un riferimento molto raffinato nell'Haut-Médoc. Offre vini rappresentativi della denominazione, eleganti e potenti, con un superbo potenziale di invecchiamento.
Il vigneto
Questo Château Peyrabon 2009 è un vino Haut-Médoc proveniente da un vigneto di 49 ettari. Con un'età media di 21 anni, le viti sono piantate su ghiaie sabbiose che riposano su un sottosuolo argilloso. Suoli argillo-calcarei si trovano su 5 ettari del vigneto. Il vigneto possiede la certificazione ISO14001-2015 e HVE (Alto Valore Ambientale), con protezione fitosanitaria effettuata tramite lotta ragionata.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono trasferite tramite tramoggia vibrante, prima della diraspatura e della cernita sui tavoli. La vinificazione parcellare avviene in tini di cemento e acciaio inox termoregolati. Dopo la fermentazione tra 25 e 26°C, viene effettuata un'estrazione delicata tramite rimontaggi e follature. Il periodo di macerazione varia tra 19 e 24 giorni. Segue la pressatura verticale, con separazione dei vini di pressa in barrique, poi selezione basata sulla degustazione. La fermentazione malolattica precede l'invecchiamento tradizionale per 14 mesi in barrique (20% legno nuovo).
Assemblaggio
Cabernet Sauvignon (71,5%)
Merlot (25%)
Petit Verdot (3,5%)
Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Peyrabon 2009
Degustazione
Colore
Il colore è rosso scuro, tendente al porpora.
Olfatto
Il naso rivela note di grafite e inchiostro, combinate con un bouquet fruttato di ribes nero, lampone e prugne.
Gusto
L'attacco seduce con il suo volume, portando a un palato generoso e morbido. Il finale è segnato da tannini fermi di grande eleganza.
