Château Peyrabon 2023

Un vino rosso dell'Haut-Médoc che unisce ricchezza aromatica ed equilibrio

La tenuta

Situato nella denominazione Haut-Médoc, alle porte di Pauillac, Château Peyrabon è immerso in una cornice verdeggiante. Di proprietà di Patrick Bernard dal 1998, Château Peyrabon ha subito importanti ristrutturazioni e ammodernamenti, sia in vigna che in cantina. Classificato come Cru Bourgeois Supérieur, Château Peyrabon è un punto di riferimento nell'Haut-Médoc. Offre vini rappresentativi della denominazione, eleganti e potenti, con un superbo potenziale di invecchiamento.

Dal settembre 2022, Château Peyrabon e Château Fleur Peyrabon sono stati acquisiti dal gruppo BCAP (famiglia Castéja), proprietari, tra gli altri, di Château Batailley e Château Lynch-Moussas.

Il vigneto

Questo Château Peyrabon 2023 è un vino dell'Haut-Médoc proveniente da un vigneto di circa 37 ettari. Con un'età media di 30 anni, le viti sono piantate su ghiaie sabbiose che poggiano su un sottosuolo argilloso. Su 5 ettari del vigneto si trovano terreni argillo-calcarei. Il vigneto possiede la certificazione ISO14001-2015 e HVE (Alto Valore Ambientale), con una protezione fitosanitaria effettuata tramite viticoltura sostenibile.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve, trasferite tramite tramoggia vibrante, subiscono la diraspatura e la cernita ottica prima della pigiatura e della messa in vasca. La vinificazione parcellare viene effettuata in tini di cemento e acciaio inox termoregolati. Macerazione media di 21 giorni. I vini di pressa vengono separati e poi selezionati dopo la degustazione. La messa in barrique viene effettuata in parte al momento della svinatura. L'invecchiamento dura 14 mesi in barrique (30% legno nuovo) seguito da un affinamento in vasca.

Assemblaggio

Château Peyrabon 2023 è il frutto di un assemblaggio di Cabernet Sauvignon (56%), Merlot (41%) e Petit Verdot (3%).